7 <S MÉMOIRES DE LA SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE. 



n'est pas sortie, 16 dents en bas ; incisives usées horizontalement, dents 

 petites saines ; usure des dents plus prononcée à gauche qu'à droite: les 

 Fuégiens sont droitiers en règle générale). 



Pour l'apparition des dents permanentes, le docteur Hyades a recueilli 

 les détails suivants : 



Enfantde neuf ans. (Lagouténtsis). Sortie des deuxièmes petites mo- 



laires supérieures. 



— huit ans et demi. (Amachtinéntsis). Sortie de la canine inférieure 



gauche. 



— cinq ans. (Oumakamoune Kipa). Apparition de l'incisive 



méd. droite. 



— cinq ans et demi. (Liouchka Kipa). Chute des incisives centrales 



supérieures. 



Les Fuégiens tirent de leurs dents tout le parti que l'on peut obtenir 

 d'organes aussi solides et qui doivent précisément une partie de leurs quar 

 lités exceptionnelles à l'activité et à l'énergie de leurs fonctions physiolo- 

 giques. 



1° Mécaniquement, les appareils dentaires servent chez les Fuégiens pour 

 déchirer la chair des oiseaux et pour mâcher la viande de phoque, qui est 

 aussi dure que du cuir : aussi avalent-ils cette viande sans l'avoir complè- 

 tement mastiquée. Pour les poissons, les mollusques, les zoophytes (our- 

 sins) qu'ils mangent en grandes quantités, les Fuégiens se servent peu de 

 la mécanique dentaire. Mais nous savons que dans leur industrie ils uti- 

 lisent beaucoup leurs mâchoires soit pour triturer les substances dures 

 (cuir, tendons, etc.), soit pour tirer ou retenir des matières qu'ils travail- 

 lent avec leurs mains : écorces pour attacher les diverses parties de la pi- 

 rogue, etc. 



2° Au point de vue nutritif, l'alimentation des Fuégiens ne se composant 

 que de matières animales : chair et graisse de baleine ou de phoque, pois- 

 sons, oiseaux, coquillages, oursins, sans aucun condiment, sans addition 

 d'aucuns végétaux, exige, pour être complète, l'absorption d'une grande 

 quantité de ces aliments aussi riches en azote que pauvres en carbone. 

 Aussi les indigènes font-ils des repas très copieux. Le docteur Hyades 

 estime, par exemple, qu'on peut évaluer à 3 kilogrammes la quantité de 

 poisson qu'un Fuégien absorbe journellement. Cette nourriture, puisqu'elle 

 est bien assimilée, serait suffisamment nutritive, mais il faut observer que 

 les Fuégiens ne faisant pas pie provisions, les jours de disette sont fré- 

 quents pour eux. Pendant l'hiver surtout le poisson manque, les coquillages 

 sont plus rares, la chasse des oiseaux ou des phoques plus difficile. Si les 

 indigènes n'ont pas la chance de découvrir alors quelque épave de baleine 

 dont ils dévoreront la graisse et la chair jusqu'au dernier morceau, ils sont 

 astreints au jeûne forcé, quelquefois pendant plusieurs jours. Dans ces con- 



