SÉANCE DU 17 JANVIER. 33 



du chlorhydrate de cocaïne sur la fermentation. — Depuis longtemps 

 déjà nous recherchons par la méthode de l'enregistrement l'action des 

 alcaloïdes sur la fermentation alcoolique; nous avons successivement 

 passé en revue tous les alcaloïdes de l'opium, de la belladone, des stry- 

 chnées etc. Toutes ces substances à la dose d'un demi-millième, se mon- 

 trent fort actives et dans les planches que nous publierons prochainement 

 on verra combien elles modifient non seulement les résultats, mais la 

 marche de la fermentation. Or le chlorhydrate de cocaïne à cette dose 

 est tout à fait sans action : La courbe ci-dessous ne laisse aucun doute 

 sur ce point. La cocaïne n'est donc pas un poison de protoplasma géné- 

 ral, ni un anesthésique de ce protoplasma comme l'éther et le chloro- 

 forme qui, eux, agissent à ces faibles doses. 



Pour anesthésier la levure, M. Charpentier est obligé d'employer des 

 doses non pas de 1/2 pour mille mais de 50 pour mille, soit 100 fois plus 

 fortes que celles dont je me sers. Or, on peut le dire, à ces doses là. tout 

 agit sur lajevure. Dans notre travail d'ensemble, on verra des fermenta- 

 tions entravées par des quantités moins fortes de simple sel de cuisine, de 

 sulfate de soude, d'alcool, etc. Dans ces cas-là, la fermentation reprend 

 dès qu'on a lavé la levure à l'eau, ou simplement quand on a étendu le li- 

 quide trop concentré. 



C'est donc une critique d'autant plus bénigne que je me permets de faire 

 à l'auteur de la communication, que lui-même il reconnaît au début de 

 son travail que la cocaïne à faible dose est sans action sur l'activité de la 

 levure. 



Sur le résultat de l'immersion d'un poisson dans une solution faible 



DE CHLORHYDRATE DE COCAINE, par M. P. ReGNARI». 



Lorsqu'on plonge un cyprin dans une solution au 2/00 rmt> de chlorhy- 

 drate de cocaïne, on voit l'animal s'agiter vivement d'abord, puis respi- 

 rer avec une grande rapidité. Au bout de 10 à 15 minutes, l'animal se 

 trouve sur le flanc, monte à la surface de l'eau, puis tout d'un coup cesse 



