SÉANCE DU 21 FÉVRIER. 



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sance, on comprendrait mal que les plantes pussent se défendre contre 

 leurs propres sécrétions, étant donnés les échanges nombreux qui se 

 passent entre les cellules végétales, étant donné aussi ce fait, que le poison 

 est répandu dans presque tout le végétal et non pas localisé en un point 

 limité comme les venins animaux. 



Nous avons donc, dans l'appareil enregistreur que nous avons déjà 

 fait connaître, placé 10 grammes de levure haute avec 2 grammes de 

 sucre glucose pur et desséché et 250 grammes d'eau. Dans chaque expé- 

 rience nous avons ajouté 10 centigrammes d'un des alcaloïdes dont nous 

 allons nous occuper. Cette dose (10 centigrammes pour 250 grammes) 

 est à peu près la dilution des alcaloïdes dans les sucs végétaux eux- 

 mêmes. 



Les figures placées ci-dessous montrent que si quelques alcaloïdes 



Fig. 1. Expression graphique de la fermentation, 

 sons végétaux. 



Action de divers poi- 



