SÉANCE DU 21 FÉVRIER. 



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augmentent le temps perdu de la fermentation et, ralentissent tellement 

 celle-ci, qu'elle arrive rarement à être complète. 





Fie. 3. Expression graphique de la fermentation. — Action de la nicotine. 



Ces faits sont-ils particuliers à la cellule de levure? Nous ne le pensons 

 pas et, pour les contrôler, nous avons institué tout un ordre d'expériences 

 à part. Sur déjeunes arbres, nous pratiquons un trou dans lequel nous 

 scellons un tube avec du mastic, et nous injectons de force dans les tissus 

 du végétal les diverses substances toxiques que nous venons d'énu- 

 mérer : ces recherches sont presque terminées, et nous en donnerons' 

 prochainement le détail; disons seulement que jusqu'à présent, elles nous 

 ont fourni des résultats très comparables à ceux que nous venons de faire 

 connaître. 



De quelques phénomènes subjectifs de l'audition, par M. Gellé. 



A l'usage ordinaire du diapason unique que l'on emploie à la constata- 

 tion de l'état de l'audition, en otologie, j'ai voulu ajouter l'étude de la 

 perception des sons simultanés et des sons résultants, des battements sur- 

 tout, qu'ils produisent dans des conditions d'expérimentation données. 



On sait qu'on doit s'attendre à la formation de sons résultants dans l'air 

 lorsque deux centres d'ébranlement de deux systèmes d'ondes primaires 

 sont assez voisins pour que la masse intermédiaire soit fortement ébranlée 

 par les deux sons. C'est aussi le cas de la genèse des battements quand les 

 deux diapasons sonnent simultanément en face de la même oreille, pourvu 

 que les deux instruments soient de tonalités à peine différentes. Chacun 

 sait comment on fait naître les battements en désaccordant au moyen d'une 

 boulette de cire l'un des deux diapasons identiques. 



