GH 4 



65°5 



C 2 H 6 



78,4 



C 3 H 8 



85,0 



— 



97,0 



CJ-H^Ô 



109,0 



— 



116,9 



ATOMES, MOLÉCULES ET BIOLOGIE. 81 



Soit la série des principaux alcools monoatomiques avec leur formule 

 et leur point d'ébullition. 



C"H 2 "+ 2 Points d'ébullition. 



Alcool méthylique 



- éthylique ou alcool vinique 



— isopropylique 



— propylique 



— butylique ordinaire ou iso- 



butylique 



— butylique normal 

 2 e alcool amylique secondaire (hy- 

 drate d'amylène C 5 H 12 104,0 



1 er alcool amylique secondaire 



(méthyl propylcarbinol) — 120,0 



Alcool amylique ordinaire — 128 à 132° 



On voit que les molécules de ces divers alcools diffèrent entre elles 

 par le groupe GH 2 qu'elles contiennent en plus ou en moins, c'est-à-dire 

 qu'en ajoutant ou retranchant GH 2 , on passe de l'une de ces molécules à 

 la suivante et réciproquement (1). On voit également que les alcools 

 isomères (alcools iso — ou secondaires ou tertiaires, etc.) diffèrent entre 

 eux par leurs points d'ébullition. Ces derniers alcools isomères pré-, 

 sentent un groupement moléculaire différent. 



La différence de groupement moléculaire entraîne non seulement cer- 

 taines différences dans les propriétés physiques telles que l'ébul- 

 lition , mais dans l'activité toxicologique. Ces dernières ont été 

 constatées dans plusieurs expériences qui m'ont permis de formuler 

 une nouvelle conclusion, savoir que les alcools de même nom ou isomères 

 sont d'autant plus toxiques que leur point d'ébullition est plus élevé. 



Considérons les divers termes de la série en commençant par l'alcool 

 éthylique, nous réservant d'étudier à part l'alcool méthylique. 



L'alcool éthylique ou vinique est inoffensif pour l'homme qui peut 

 en ingérer chaque jour des quantités considérables . Ge n'est pas un 

 poison proprement dit, car ce qui ' caractérise les poisons, c'est l'into- 

 lérance ; or il y a tolérance indéfinie pour l'alcool vinique. Il s'agit, bien 

 entendu, non de l'alcool absolu, ni même de l'alcool à 50 degrés, mais 

 de l'alcool dilué, tel qu'il se trouve dans le vin et dans les liqueurs plus 



(1) Si l'on retranchait GH 2 de l'alcool méthylique CH 4 0, il resterait H 2 0, c'est-à- 

 dire l'eau ordinaire. Il résulte de ce fait que l'eau pourrait être considérée 

 théoriquement comme représentant le premier alcool . Cette donnée curieuse 

 résulte encore mieux de la constitution des alcools rapportée à celle de car- 

 bures d'hydrogène associés à l'eau. 



