2 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



pigment biliaire, le plus possible du carbone de l'albumine en destruc- 

 tion et de décharger d'autant les molécules qui doivent s'échapper par 

 le rein. Ces molécules filtreront d'autant mieux qu'elles seront plus 

 petites. Je faisais déjà remarquer en 1872 que, dans le sang qui traverse 

 le rein, le plasma de ce sang contient, par litre, 910 grammes d'eau et 

 gr. 30 d'urée, et que de l'autre côté du filtre rénal, l'urine, par litre, 

 contient 975 grammes d'eau et 17 grammes d'urée. Pour 1,000 d'eau, 

 il y a dans le sang gr. 33 d'urée et dans l'urine 17.43. Si la vitesse de 

 filtration de l'eau à travers le rein est 1, la vitesse de fîltration de l'urée 

 est de 53. De tous les corps en dissolution dans le plasma, l'urée est 

 celui dont la dialyse s'effectue avec la plus grande rapidité. M. Chabrié 

 a fait à ce propos la remarque que de toutes les substances organiques 

 qui passent à travers le rein, du sang dans l'urine, l'urée est celle qui a 

 la plus petite molécule. Plus la nutrition est parfaite, plus la destruction 

 de l'albumine est complète, plus l'azote urinaire se trouve à l'état 

 d'urée, plus aussi l'élimination sera rapide et complète. 



Cette fragmentation des molécules et cette soustraction du carbone aux 

 molécules qui doivent former l'urine n'ont pas seulement pour effet de 

 rendre leur élimination plus rapide, elles rendent leur rétention moins 

 dangereuse. En perdant du carbone, les molécules de désassimilation 

 perdent en général de leur toxicité. Pour 100 d'azote, il y a dans l'urine 

 87 de carbone, et dans la bile 2,300. Il y a, en moyenne, 10 grammes de 

 carbone dans un litre d'urine ; il y en a près de 50 dans un litre de bile; 

 or, pour tuer un kilogramme de lapin, il faut 40 centimètres cubes 

 d'urine, en moyenne, et seulement 5 centimètres cubes de bile. 

 Il n'en faudrait pas conclure que la toxicité des produits de désas- 

 similation est proportionnelle au carbone et ne dépend que de lui. 

 L'ammoniaque, quine contient pas de carbone, est, à poids d'azote égal, 

 quarante fois plus toxique que l'urée; et l'acide hippurique qui renferme 

 trois fois plus de carbone que l'urée, n'a pas une toxicité sensiblement 

 plus grande que ce dernier corps. Cependant, d'une façon générale, les 

 produits de désassimilation, à mesure que leur molécule se dédouble et 

 perd de son carbone, à mesure par conséquent que leur poids molécu- 

 laire diminue, deviennent moins toxiques et plus dialysables, double 

 caractère des matières excrémentitielles parfaites. 



Et plus parfaite sera la nutrition, plus nombreuses seront les petites 

 molécules, plus incomplète sera la destruction de la matière, plus nom- 

 breuses seront dans les urines les grosses molécules. 



Cela est vrai même pour les matières minérales. Le soufre, en effet, 

 avant d'être sulfate, était partie constituante de la grosse molécule 

 d'albumine; l'acide phosphorique, avant d'êlre phosphate, était partie 

 constituante de ces deux autres grosses molécules, la lécithine ou la 

 nucléo-albumine. Lécithine, albumine, nucléo-albumine ont des poids 

 moléculaires compris entre 513 et 6,000, et plus. Les poids moléculaires 



