SÉANCE DU 6 MAI 329 



qui ne bleuissent la teinture de gaïac qu'en présence d'eau oxygénée. 

 Ces substances, pour lesquelles plusieurs dénominations ont été propo- 

 sées se trouvent chez les végétaux (Lépinois, Raciborsky) comme chez 

 les animaux (Schônbein et A. Schmidt, Spilzer), mais nous ignorons 

 encore le rôle qui leur est dévolu. J'ai eu l'occasion de constater la 

 présence de ces substances dans les extraits d'organes de veau dont 

 j'étudiais le pouvoir oxydant. 



Spitzer avait déjà recherché la proportion de ces substances dans 

 les organes de divers animaux, et il classait de la façon suivante les 

 tissus et les organes d'après leur pouvoir décomposant vis-à-vis de 

 H 2 O 2 : 



Sang, rate, foie, pancréas, thymus, cerveau, muscles, ovaires, trompes. 



J'ai essayé d'établir une classification semblable pour les organes d'un 

 même animal, le veau. Pour cela, j'ai fait macérer 40 grammes d'organes 

 broyés dans 100 centimètres cubes d'eau chloroformée. Après 24 heures 

 de séjour dans l'étuve à 40 degrés, les macérations étaient fdtrées. On 

 introduisait 5 centimètres cubes de filtrat dans l'uréomètre de Moreigne. 

 On ajoutait 3 centimètres cubes d'eau oxygénée ordinaire (à 12 vol.) et, 

 pour éviter toute dissolution d'oxygène, l'eau de la cuve était remplacée 

 par une solution saturée de chlorure de calcium. 



Le mélange d'extrait d'organes et d'eau oxygénée était agité pendant 

 cinq minutes. 



Voici, d'après la quantité d'oxygène dégagée, comment je range les 

 organes au point de vue de leur pouvoir décomposant : 



Foie, rein, thyroïde, pancréas, intestin grêle, sous-maxillaire, rate, 

 cœur, poumon, thymus, cerveau, muscle strié. 



De quelle nature est la substance qui décompose l'eau oxygénée? Un 

 premier fait qui est de nature à nous éclairer, c'est que l'ébullition fait 

 perdre aux extraits cette propriété. Au contraire, elle persiste, quoique 

 un peu atténuée, quand on les soumet pendant une heure à une tempé- 

 rature de 60-62 degrés. Une température de 70-75 degrés, maintenue 

 pendant le même temps, supprime par contre à peu près complètement 

 le pouvoir décomposant. 



Ainsi les extraits se comportent vis-à-vis de la température comme 

 s'ils renfermaient un ferment soluble. L'action décomposante est indé- 

 pendante de la vie des éléments anatomiques. 



Mais on peut arriver à séparer la substance active, au moins en 

 grande partie, des autres substances avec lesquelles elle se trouve 

 mélangée. 



C'est ainsi que, si on traite un extrait de rate ou de foie par du noir 

 animal, on obtient, après quelques heures de contact, un filtrat incolore 

 et limpide qui ne louchit plus que faiblement à l'ébullition. Les albu- 

 mines ont été en majeure partie retenues par le charbon. Or, ces filtrats 

 limpides décomposent énergiquement H 2 O 2 . 



