SÉANCE DU 7 OCTOBRE 771 



Paul Gay, le jeune et distingué chercheur que nous regrettons. Il avait 

 terminé une première série de recherches sur le biphosphate lavé et 

 commencé à expérimenter sur le phosphate d'os, lorsque la mort vint 

 le ravir à ses études et à l'affection de ses amis. 



Élèves du laboratoire, nous avons repris d'une façon complète la 

 recherche du phosphate d'os, en nous conformant au mode opératoire 

 suivi dans les précédentes expériences. 



Nous avons déterminé la quantité d'acide phosphorique assimilé 

 (acide phosphorique ingéré — acide phosphorique rejeté), pendant une 

 période déterminée, par un jeune lapin en période de croissance, rece- 

 vant une ration de 50 grammes de son pur. A cet effet, on dosait soi- 

 gneusement l'acide phosphorique de la ration et les excréments solides 

 et liquides, ces derniers étant intégralement recueillis à l'aide d'un dis- 

 positif spécial qui a été mis sous les yeux de la Société. 



Auparavant, on avait eu soin de préparer l'animal en le soumettant 

 au régime de l'expérience pendant quelques jours. 



La même expérience a été répétée, dans des conditions identiques et 

 après une préparation de quatre jours, en ajoutant à la ration quoti- 

 dienne gr. 500 de phosphate d'os. Dans ce cas, la quantité d'acide phos- 

 phorique assimilée étant supérieure à celle observée dans la première 

 partie de la recherche, on peut calculer le coefficient de digesti- 

 bilité de l'acide phosphorique contenu dans le phosphate d'os. Nous 

 avons trouvé ainsi 25,80 p. 4 00. Paul Gay, pour le biphosphate lavé, 

 était arrivé à 35,53 p. 100. Ce phosphate d'os est bien moins assimilable 

 que le biphosphate lavé ; cela tient probablement à ce qu'il renferme 

 une proportion élevée de phosphate tribasique. 



Ainsi donc, les phosphates minéraux paraissent être, contrairement à 

 l'opinion admise, par beaucoup de biologistes, directement assimilables 

 par les animaux. Nous disons paraissent, car, vu la complexité des phé- 

 nomènes de digestion et malgré la précision avec laquelle nos expériences 

 ont été conduites et la concordance des résultats, il serait peut-être pré- 

 maturé d'en tirer une conclusion absolue. 



Si les phosphates peuvent être directement fixés dans les tissus, ils 

 doivent exercer une influence sensible dans l'alimentation et surtout 

 dans celle des jeunes animaux chez lesquels le squelette est en voie de 

 formation. 



C'est pour élucider cette question que l'expérience suivante fut 

 entreprise au laboratoire. 



On forma quatre lots de lapins. 



Le 1 er (témoin) reçut 350 grammes de carotles et 750 grammes de son; 

 Le 2 e même ration, plus gr. 990 de glycérophosphate; 

 Le 3° — — gr. 630 de biphosphate; 



Le 4 e — — gr. 620 de phosphate d'os. 



