821 



SÉANCE DU 28 OCTOBRE 1899 



M. le D r E. Laborde : Influence de quelques alcools à fonction simple ou complexe 

 sur la digestion des albuminoïdes par la pepsine ou la trypsine. — M. Laguesse : 

 Origine du zymogène. — M. Gh. Féré : Note sur l'influence de l'incubation sur la 

 croissance des tératomes expérimentaux chez une poule. — M. Ch. Féré : L'utilité 

 des empreintes digitales dans l'éducation de la main. Présentation du livre le 

 Toucher, de M me Jaëll. — MM. Auché et Hobbs (de Bordeaux) : De la non- multipli- 

 cation du bacille tuberculeux humain ou aviaire, chez la grenouille, a la tempe 

 rature ordinaire. — M. G. -H. Le.moine : Note sur un bacille trouvé dans la dysen- 

 ttrie épidémique. — M. R. Moynier de Villepoix : Sur la présence du bacille 

 pyocyanique dans les eaux d'alimentation. — M. Pinoy : Tuberculose expérimen- 

 tale de la sous-maxillaire chez le chien. — M. C. Delezenne : Erythrolyse et actions 

 anticoagulantes. — M. G. Phisalix : Venins et coagulabilité du sang. Remarques 

 à propos de la communication de M. Delezenne. — M. R. Lépine : Sur la partici- 

 pation du pancréas à la thermogénèse consécutive aux lésions cérébrales et sur 

 la non-participation apparente de cette glande à d'autres cas de thermogénèse. — 

 MM. Arloing et F. Dujiarest : Essai expérimental sur un antagonisme signalé par 

 quelques pathologistes entre la fièvre typhoïde et la tuberculose. — M. A. Hébert 

 (de Rouen) : Deuxième note sur le microbe de l'ozène. Effets pathogènes. — 

 MM. Gilbert et Castaigne : De l'arrêt inhibitoire des fonctions du foie dans la 

 colique hépatique. 



Présidence de M. Mégnin, vice-président. 



Influence de quelques alcools a fonction simple ou complexe 

 sur la digestion des albuminoïdes par la pepsine ou la trypsine, 



par M. le D r E. Laborde, 

 Pharmacien en chef des Hospices civils de Toulouse. 



(Communication faite dans la séance précédente.) 



Les avis sont partagés relativement à l'influence des alcools sur la 

 digestion des albuminoïdes. Parmi les auteurs, les uns estiment que la 

 présence de l'alcool favorise la digestion de ces composés organiques; 

 d'autres, au contraire, admettent que la digestion est retardée. Cette 

 divergence d'opinions s'explique par ce fait que l'influence de l'alcool a 

 été évaluée tantôt d'après la quantité d'albumine dissoute, tantôt d'après 

 les quantités d'albumoses et de peptones formées au bout d'un certain 

 temps. 



J'ai essayé d'élucider cette question intéressante et controversée et 

 j'ai effectué un certain nombre d'expériences in vitro, en faisant inter- 

 venir soit des alcools à fonction simple, soit des alcools à fonctions com- 

 plexes, tels que des acides alcools, ou encore des alcools aldéhydes ou 

 cétones, avec le mode opératoire suivant : 



Biologie. Comptes rendus. — II e série, t. I. 64 



