34 RIVISTA ITALIANA DI SCIENZE NATURALI 



che abbraccia un campo vastissimo, nel quale la scienza e la pratica, 1' agricoltura, l' industria, la 

 Botanica , la Zoologia , la Meccanica , la Fisica , la Chimica , vanno spargendo i loro semi da ben. 

 46 secoli. 



Il soggetto è svolto nei seguenti capitoli : Le ver a soie. La sériciculture. Le Dóvidage des Co- 

 cons. La soie. Le Moulinage. Étude physique et chimique — Les soieries. Le tissage. La teinture 



— Bocuments statistiques. 



Il volume adorno di Si figure intercalate nel testo, forma parte della interessante Bibliotèqub 

 DES CONNAISSANCES UTiLES, pubblicata per cura degli editori J. B. Bailltèr et Fils, rue Hautefeuille 

 13 Paris. Prezzo L. 4, elegantemente rilegato. 



PIESSE S. Histoire des parfums et hygiène de la toilette. È un altro volume pubbli- 

 cato in questi giorni dalla prelodata libreria Baillier et Fils di Parigi e forma parte anche questo 

 della loro Bibliotèque des connaissances utiles. 



Questo libro del Piesse chimico profumiere a Londra, è stato già molto bene accolto, e la casa 

 Baillier ne ha fatta una edizione francese veramente pregevole, affidandola ai sigg. F. Chardin-Hadan- 

 court e H. Massignon profumieri a Parigi ed a Cannes ed a G. Halphen chimico al laboratorio 

 del Ministero del commercio. Si può dire che essi' hanno rifatta 1' opera inglese, poiché 1' ordine 

 delle materie è variato, il testo della parte chimica ed industriale è stato scritto di nuovo. 



Il libro è diviso in due volumi : 



Nel primo è la storia dei profumi e dell' igiene della toeletta., trovandovi riunito tutto ciò che 

 si riferisce all'origine ed all'impiego dei profumi: storia della profumeria, studio dell' odorato e 

 degli odori, disinfezione^ imbalsamazione, principali prodotti adoperati in profumeria, profumi di ori- 

 gine vegetale, profumi di origine animale, igiene cosmetica, igiene dei capelli, delle unghie, dei 

 denti, applicazioni generali dei profumi. 



Il secondo volume comprende: Chimica dei profumi e fabbricazione dei sapioni., odori, essenze 

 ecc.: Composizione chimica dei profumi, fabbricazione industriale, origine e natura dei profumi, estra- 

 zione dei profumi, essenze, essenze artificiali, fabbricazione industriale, sostanze adoperate per i pro- 

 fumi, formulario cosmetico. 



Questi due volumi che sono riuniti in uno ed adorni di molte figure, formano adunque un ma- 

 nuale completo., pratico e scientifico del profumiere. Prezzo L. 4, 00 elegantemente rilegato. 



RAVIZZA F. La Peronospora. Istruzioni pratiche per combatterla. È uscita la terza 

 edizione di questo prezioso libretto che ha un grande interesse di attualità 11 prof. Ravizza è, di- 

 remo, il padre della Peronospora, perchè fu uno dei primi in Italia a studiarla, il primo a sugge- 

 rire il solfato di rame per combatterla, e non ha mai cessato di occuparsene con grande interesse 

 e con grande utile per i viticultori. In poche pagine si trova qui riunito quanto è necessario sap- 

 pia ogni viticultore. 11 volume edito dalla Gazzetta delle Campagne (Via Urbano Rattazzi 5, Torino) 

 costa soli cent. 75, ed è diviso nei seguenti capitoli: Un po' di storia. Biologia della peronospora. 

 Caratteri esterni della malattia. Come la malattia si comporti. Cura della peronospora. Epoche dei 

 trattamenti. Trattamenti invernali. Trattamenti prima della fioritura. Trattamenti durante la fio- 

 ritura. Trattamenti dopo la fioritura. Trattamenti liquidi. Trattamenti colle polveri. Conclusioni. 

 Analisi qualitativa del solfato di rame. 



FRATTESI FERDINANDO. Considerazioni sulle adulterazioni dei vini. L'egregio 

 autore, vista la buona accoglienza fatta ai suoi scritti di Enologia pubblicati nella Sicilia Vinicola 

 e riportati da diversi giornali; ha raccolti questi scritti, ordinandoli, rivedendoli, correggendoli ed 

 aggiungendovene altri, in modo che il volume che ne è resultato è un pregevole lavoro sulle altera- 

 zioni dei vini. Vi si trovano descrizioni ed insegnamenti sul Fiore del vino (con 1 fig.) Acescenza 

 (con 1 fig.) Subbollimento (con 2 fig.) Am,arore (con 2 fig.) Oleosità (con 1 fig.) Fermentazione 

 lattica. — Sapore e odore di zolfo — Sapore e odore di muffa — Torbidume (con 1 fig.) — Ranci- 

 dume — Gusto di legno o di fusto — Gusto di terra — Gusto di Graspo — Gusto di botte nuova 



— Altri gusti estranei al vino — (Appendice). La correzione dei mosti e dei vini d'uve peronospo- 

 rate. (Iesi, 1889). 



