21 



Tutto sta 'potere e scqìcre trovarla ove è. Solo è da deplorarsi che le località ove essa può stare 

 un poco più tranquilla e riprodursi, sieno ridotte tanto poche ! Red. 



INSEaNAMENTI PRATICI 



Per difendere le viti dalla grandine e dalla peronospora si consiglia (Nuova Kass. 

 di viticolt. ed enolog. Conegliano 1889 n. 12) l'uso di reticelle in filo di ferro zincato n. 5 tenute 

 a m. 0, 80 dal suolo e disposte a modo di tetto a doppio piovente sui filari. Sono larghe m. 0, 80 

 e costano L. 0, 80 per metro corrente di filare. la un ettaro di vigna coi filari distanti m. 2, 50 la 

 spesa occorrente è di L. 3200 e, siccome le reti possono servire almeno 10 anni, la quota annua è 

 circa 400 lire; e poiché il prodotto riparato si può valutare a L. 2000 (100 quintali a L. 20) così 

 la quota d'assicurazione è di L. 20 per 100 di prodotto. E. C. 



L' annerimento dei vini bianchi. Si produce nei vini, che nella preparazione o conser- 

 vazione sono stati a contatto con oggetti di ferro, allorché si espongono all' aria per i travasi spe- 

 cialmente. I composti di ferro sciolti nel vino si sopraossidano e si forma il tannato di ferro 

 nero. Questo è solubile noli' acido tartarico, perciò l' inconveniente si verifica con maggiore facilità 

 nei vini poco acidi, molto tannici e ricchi di estratto. Si rimedia evitando il contatto del vino con 

 oggetti di ferro non stagnato, od usando i noti chiarificanti od aggiungendo un poco di acido tar- 

 tarico, però dopo aver fatto una prova in piccolo per determinarne la quantità e 1' esito. E. C. 



La lupinella contro le male erbe. Nel giornale il Coltivatore troviamo raccomandata 

 la lupinella, per disperdere nei campi lo male erbe compresa la gramigna. Si semina la lupinella 

 e quando è in fiore si falcia, le gramigne sono allora in erba e perciò si portano via a tempo, 

 inoltre il lupinellaio forma come una cotica che soffoca le male erbe. 



La torba nelF allevamento dei bachi da seta. 11 Dott. Gorilla in una adunanza di 

 bachicultori tenuta in Casale Monferrato, raccomandò 1' uso della torba polverizzata come lettiera 

 neir allevamento dei bachi da seta, con essa egii ha ottenuti ottimi resultati e salvati i bachi dalle 

 consuete malattie infettive. Anche il nostro distinto bacologo Cav. Giovannelli raccomanda a tale 

 effetto r uso della torba. 



Avvelenamento con patate in germogliazione, È un fatto accertato che le patate in 

 germogliazione contengono la solanina, che è una sostanza che alle volte può essere causa di avve- 

 lenamento non solo negli animali ma anche nell' uomo; perciò le patate in tali condizioni non 

 devono pili usarsi per uso alimentare. 



Il Moderno zooiatra, riporta dal Le Progrés Vétérinaire, un caso di av^'elenamento di una 

 Vacca per aver mangiate appunto delle patate in germogliamento. 



Il solfato di rame impuro. E possibile con il metodo seguente, così il Moniteur vinicole, 

 di svelare i sali ferrosi e ferrici nel solfato di rame, del commercio. 



Si pesano 10 grammi di sollixto di rame da analizzare, e si disciolgono a caldo in un bicchiere 

 di Boemia con 100 centimetri cubici d'acqua; si fa raffreddare la soluzione, dopo che il .solfato di 

 rame si è disciolto completamente, immergendo il vaso nell' acqua fredda: si aggiungono 4 a 5 cent, 

 cubi d' acido solforico concentrato e goccia a goccia di una soluzione decimale di permanganato di 

 potassa (a 4 gr. 17 per litro), fino a quando il colore cambia al violaceo e persiste malgrado l'agi- 

 tazione sia X cent. cub. la proporzione del liquore decimale impiegato in questo saggio. 



Si aggiunge nel vaso di Boemia 3 a 4 grammi di zinco puro, esente di ferro, e, raffreddando, 

 se lo sviluppo dell' idrogeno è troppo incessante. Quando la decolorazione della soluzione è com- 

 pleta e che non arrossa più ad una goccia di solfocinato di potassio, si filtra rapidamente, si lava 

 a più riprese il residuo rimasto e si filtrano le acque occorse per il lavaggio già state raccolte, 

 come pure il primo liquido, in un altro bicchiere di Boemia.- si aggiunge allora della soluzione de- 



