120 



hanno appunto la loro prima sede nel sangue, - nell'ambiente cioè che è tanto pili facilmente at- 

 taccato quanto meno si presenta completo nella sua costituzione. 



Il sale è poi anche - e questo è notissimo - un antifermentativo, un antisettico di discreto 

 valore. 



Se ne faccia largo uso pertanto nel condire 1' alimento al pollame. 



Se si tratta di impasti se ne metta una decina di grammi ogni chilogrammo della massa. 



Se si amministrano granaglie si mettano prima per qualche ora a macerare in acqua salata. 



Con un regime di questa natura la salute e la resistenza del pollame riescono dì gran lunga 

 rialzate. 



Né mancano fra i fatti istintivi del pollame quelli che ci ammoniscono del grande bisogno 

 che esso sente del sale. 



Il pollame buca spesso i vecchi calcinacci onde trarne del nitro; esso è avido degli avanzi di 

 cucina sopratutto per la loro natura salata - basta gettare qualche sardella in un angolo di un 

 parco ove si allevano fagiani, perchè questi ci si diano tosto convegno. N. A. 



Conservazione dei tuberi e bulbi con la torba polverizzata. La società delle tor- 

 biere di Gifhora nell' Annover è riuscita a conservare benissimo per oltre un' anno le patate, ci- 

 polle, rape e simili ortaggi ponendoli fra torba polverizzata molto asciutta. 



Contro la tignola dell' uva. L' estratto fenicato di tabacco, usato da diversi viticoltori, 

 contro la tignola o bruco dell' uva, ha dati sodisfacenti ssimi resultati. 



Nuova cura della difterite negli uccelli. I nostri lettori conoscono già cosa sia la dif- 

 terite nei volatili, ed anche diversi modi di curarla, ora facciamo loro noto il seguente rimedio 

 proposto dal dott. Thoraassen nell' Annales de Med. vet. : 



Esportare le false membrane , lavare la piaga che ne resulta con una soluzione al 2 OfO 

 di acido borico, e poi applicarvi un grosso strato di fiori di solfo ; dopo tre o quattro applicazioni 

 rinnuovate a 48 ore d' intervallo, le piaghe sono cicatrizzate. 



Consiglia pure le insufflazioni di fiori di solfo nella trachea, nei casi di difterite tracheale e la 

 loro amministrazione nei casi in cui la malattia attacca 1' intestino. 



Una ricetta per ottenere le frutta non bacate. Ora che molti agricoltori son muniti 

 di macchine irroratrici non resterà loro difficile provare il seguente metodo che traduciamo dal 

 giornale Le Jardin : Pare che per ottener frutti non bacati esista un processo che è alla portata 

 di tutti. Basta, si assicura, aspergere gli alberi con dell'acqua e aceto (10 gr. in un litro d'acqua), 

 due volte e cioè al momento che i fiori sbocciano e quando i petali cominciano a cadere. L' odore 

 dell' aceto avrebbe il privilegio di allontanare le mosche e le farfalle che vanno a deporre le loro 

 uova nei giovani frutti. Se ciò non farà del bene, non farà certamente del male. 



Contro i malanni delle viti. Lo stimato dott. Bizzari in un' articolo pubblicato nelYAmico 

 del Contadino dice che unendo della Naftalina allo solfo in cui era mischiato dal 3 al 5 0^0 di sol- 

 fato di rame, e solforando con questa miscela le viti, ha potuto combattere nel medesimo tempo 

 r oidio, la peronospora ed il baco dell' uva. 



Aceto di More. Un giornale agrario fa giustamente osservare che in generale si trascura 

 di trar partito dalle more che nella estate abbondano nelle campagne. Egli dice che le more pos- 

 sono fornire un aceto sano per famiglia, ed ecco come : Si raccolgono le more appena rosse e si 

 fanno seccare, poi si pestano, riducendole in polvere, e preso un po' di aceto forte se ne fa una 

 pasta dura che si divide in tante pallottole della grossezza di una nocciola. Le pallottole essicate 

 al sole si conservano e venendo il bisogno di servirsene se ne pone tre o quattro in un bicchiere 

 d' acqua e in meno di un' ora si otterrà un aceto eccellente. Meglio se all' acqua da acetificarsi 

 si sarà aggiunto un poco di vino, che servirà anche a colorire in rosso 1' aceto. 



