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stets in geringer Menge vorhanden ist, ein erheblicher Theil zersetzt 

 wird. Existirt eine solcheVerschiedenheit, so muss dieselbe sich auch 

 auf andere Weise als durch Voits Fütterungs- und Hungerversuche 

 nachweisen lassen. Während nämlich das in der Nahrung einge- 

 führte Eiweiss, da es sich dem Ernährungsstrome beimischt, stets 

 grösstentheils im Organismus die Bedingungen seines Zerfalls findet, 

 mussten die Eiweisssubstanzen, die man dem Körper in der Form eines 

 lebenden Organes einverleiben könnte, sich ganz anders verhalten: 

 sie dürften nicht alsbald zerfallen und eine Vermehrung der Zer- 

 fallsprodukte derselben namentlich des Harnstoffes, in den Aus- 

 scheidungen dürfte nicht beobachtet werden. Ist man nun im 

 Stande dem thierischen Organismus einmal an Stelle von Nahrungs- 

 eiweiss ein Organ einzupflanzen, dessen constituirende Eiweissstoflfe 

 nicht sogleich zu Grunde gehen und kann dies in solcher Quantität 

 geschehen, dass aus dem Verhalten und der Menge der stickstoff- 

 haltigen Zerfalls - und Ausscheidungsproducte ein Schluss auf das 

 Verhalten des in den Körper gebrachten Organeiweisses gezogen 

 werden könnte? Müllers Versuche schienen die Möglichkeit der 

 Lösung dieser Fragen anzudeuten. Derselbe fand, dass man in die 

 Gefässe von Hunden zu dem bereits in ihrem Körper vorhandenen 

 Blute sehr viel Blut anderer Hunde einspritzen könne, ohne dass 

 hiernach Blutaustritte eintreten, und schloss hieraus, dass das in- 

 jicirte Blut als solches in den ausgedehnten Gefässen der Ver- 

 suchthiere sich erhalten habe. Zu gleichem Schluss gelangte Ponfick 

 durch mikroskopische Untersuchungen bei vielen Transfusionsver- 

 suchen. Da nun dem Blute als Organ wie allen andern Organen 

 ganz bestimmte Functionen zukommen und dessen Bestehen bleiben 

 bis in die spätesten Hungertage in fast unveränderter Menge den 

 •Beweis liefert, dass die Eiweissstoffe desselben nur in ganz ge- 

 ringem Grade sich zersetzenden Organeiweisse zuzuzählen sind , so 

 ist in der Injection von Blut in das normal gefüllte Gefässsystem 

 eines Versuchsthieres ein Mittel zu erwarten, in verschiedenen Ver- 

 suchsreihen dem Körper unverändertes Organeiweiss zuzuführen. 

 Es war also Behufs der Injectionsversuche in den Versuchsthieren 

 ein Ernährungszustand herzustellen , bei dem die geringste Verän- 

 derung in der Zufuhr von Eiweisssubstanzen sich durch eine Ver- 

 änderung der Menge der stickstoffhaltigen Ausscheidungsproducte 

 im Harne zu erkennen geben würde , was nicht schwer war. Beim 

 Hunger kommt nämlich auch beim best genährten Organismus eine 

 Zeit, in der die Stickstoffausscheidung durch Harn und Koth von 

 einem Tage zum andern annährend gleichmässig auf einer sehr ge- 

 ringen Höhe bleibt, die der Masse der den Körper bildenden Or- 

 gane entspricht. Führt man in diesem sogen. Hungergleichgewicht 

 nicht allzu grosse Mengen Eiweiss ohne Zusatz von stickstofffreien 

 Substanzen in den Organismus ein, so werden sie alsbald vollstän- 

 dig zersetzt, ohne dass dadurch die frühere Eiweisszersetzung beim 

 Hunger aufgehoben wird , und im Harn und Koth erscheinen au 



Zeitschr. f. d. ges, Naturwiss. Bd. XL VI. 1875. J5 



