43^ MAGYAR HALÁSZÉLET. 



Ritkán történik ; de megtörténik. 



Egy-egy sikerült fogás 150 — 200 tarisznyát is hoz, tehát száz 

 mázsa halat is vet ki a szárazra. 



Természetes, hogy a hegyenjárót a helység született és fárad- 

 hatatlan őrszeme : a gyereksereg is észreveszi s szemmel tartja ; s még 

 természetesebb, hogy a mint a hegyenjáró subáját lekapja s botra 

 tűzi, a látott hal hire a szó azon értelmében szétfut Tihany utczáin s 

 be a házakba. Ilyenkor csak a lábáról leesett beteg, agg vagy nyo- 

 morék marad veszteg, a többi népség minden kigondolható edényt 

 fölkapva, leszalad a partra, mert az ősi szokás úgy tartja, hogy a hal- 

 helyen még a vizén összeakadt komák is megbékülnek s az egész halász- 

 ság igaz magyar bőkezűséget gyakorol a «jut is, marad is» elve szerint. 



Megtöltik a gazda tarisznyáját, a gazdasszony kötényét, köcsögét; 

 minden gyerek ihanyra fűzhet egy pár gardát ; jut a Szántódra átkelő 

 utasnak, a cserkésző czigánynak s ha valami kuvasz tévedt oda, vet- 

 nek még annak is s csak ekkor osztozkodik a szerencsés bokor, ter- 

 mészetesen ős Tihany régi mértéke szerint, mely nem font, se kilo, 

 se mázsa, hanem az egy rőf vászonból készült halász tarisznya, mely 

 arról is nevezetes, a mint már említve volt, hogy a gazdasszony azt a 

 rőföt nem is rőfön, hanem a karján és a mellén méri ki. 



A midőn a garda így beütött, az egész környék vele él s a hal, 

 noha szálkás, balatoni módon elkészítve, kitűnő, jóízű eledel. A készí- 

 tése módja a következő : Letisztítják a hal héjját, a halat megforgatják 

 lisztben, kevés zsírra vetik és jó ropogósra, majdnem szárazra, kiránt- 

 ják, így elkészítve, az ember ujjaival foghatja a halat, kényelmesen 

 kiszedheti a nagyobb szálkáit s bátran költheti el, a törékenynyé vált 

 apróbb szálkával együtt. 



A látott hal bekerítése azonban nem épen gyakori. A Balaton 

 háborgása, makacs ködök elfedik a nyüzsgő tömegeket s ilyenkor a 

 hegyenjáró reászorul egész testi-lelki edzettségére. A tihanyi fok vul- 

 kanikus, hegyes csúcsain erősen vág a szél, a dara; de a magyar 

 halász hosszan tűrő, vastestű ember, a ki « virtust » csinál abból a 

 daczból, a melylyel az idő viszontagságaival szembeszáll ; — erre a 

 daczra rátartós. 



Ha valami, úgy a « látott halra » való halászat avatja a Balatont 

 « magyar tengerré », mert a halászat e módja szakasztott mása az észak 



