724 Die Völker des Amur- Landes. 



Speisen in grossen hölzernen Trögen und Birkenborkschalen hereingetragen und zwischen dem 

 mit Tannenzweigen belegten Mittelraume der Jurte und dem Bärenherde neben und über ein- 

 ander aufgestellt und manche von ihnen im Laufe der Mahlzeit nach Bedürfniss durch neue er- 

 setzt. Es waren zunächst vier, etwa 3 Fuss lange und einen Fuss breite Tröge mit Hirsebrei 

 (oltsch. wie gilj. budd), ein kleinerer, nur etwa zwei Fuss langer Trog mit Gerstenbrei (oltsch. 

 wie gilj. mitdi), ein ähnlicher Trog und ein zwei Fuss im Quadrat grosser Korb aus Birkenrinde 

 mit gelben Bohnen (oltsch. iure), — lauter mandshu-chiuesische Produkte; ausserdem ein 

 zwei Fuss langer Trog mit ziemlich zerquetschten Preisseibeeren und eine Birkenborkschale mit 

 Fischthran. Der Vorleger der Speisen setzte sich rittlings auf einen vor dem Bärenherde ste- 

 henden Schlitten, und die Gäste nahmen auf der Ehrenbank, längs der Wand Platz, in der 

 Ordnung, dass die beiden angesehensten, darunter auch der Giljake von Tylni, in der Mille 

 oder zuinnerst der nach jeder Seite hin sieben Mann zählenden Ueihe sassen. 



Es war 1 2 Uhr, von draussen ertönte das bereits beschriebene Getrommel der Weiher 

 und das Festmahl begann. Jede Seile der Speisenden, von der Mitte zum äussersleu Ende ge- 

 rechnet, hatte ihren Vorsetzer und ihren Marschall. Jene beiden sind für die Dauer des Mahles 

 dazu ernannte junge Leute, als Marschälle will ich aber die beiden Gäste bezeichnen, die jeder- 

 seits am äusserslen Ende der Speisenden sassen. Die Vorselzer kehrten zuerst die in einer 

 Reihe auf dem Fussboden stehenden grossen Teller [kota) und ebenso die in einer zweiten Reihe 

 dahinter befindlichen Birkenborkschalen mit der Höhlung nach oben um, nahmen dann die 

 Teller vom Fussboden auf, trugen sie zum Vorleger, der in einen jeden von ihnen eine gleiche, 

 durch den grossen eisernen Schöpflöffel bestimmte Portion that, und setzten ihn auf seinen frü- 

 heren Platz zurück, wobei vom hintersten, dem Bärengerüst zunächst stehenden Teller be- 

 gonnen und nach vorn vorgeschritten und zuerst die eine und dann die andere Seite der Geräthe 

 besorgt wurde. Die erste Speise bestand aus trocknem Hirsebrei. Als die Teller mit ihren Por- 

 tionen versehen waren, erhoben sich die beiden Marschälle von ihren Sitzen und stellten sich 

 an der vom Bärengerüst zur Ehrenbank quer hinüber gelegten Stange Rücken an Rücken auf, 

 die Vorsetzer reichten ihnen die vollen Teller, und sie stellten sie auf die Mitte der Bank vor 

 die Gäste hin, stets in derselhen Reihenfolge, von den beiden Mittelsten beginnend und nach 

 den Enden hin fortschreitend, so dass sie die für sie selbst bestimmten Teller ganz zuletzt hin- 

 setzten. Darauf nahmen sie die Löffel vom Bärengerüst und versahen jeden Teller damit. Nun 

 traten die Vorsetzer wieder vor und schmeckten von jedem derselben, immer in derselhen 

 Ordnung. Jetzt erst rückten die Gäste ihre Teller näher heran, nahmen einen Bissen, legten 

 aber dann den Löffel zurück und schoben den Teller von sich, worauf die beiden Marschälle, 

 die es ebenso gemacht halten, wieder aufstanden, erst die Löffel einsammelten und au ihren 

 Platz zurücklegten und dann die Teller den Vorsetzen) zurückgaben, die diese auf den Fussboden 

 stellten. Alles geschah immer in derselhen Reihenfolge der Gäste. Nun schütteten die Vorselzer 

 den Inhalt der Teller in eine Birkeuborkschale, die Kinder aber waren gleich zur Hand, um 

 zur grossen Heiterkeit der Gäste die Teller wieder rein zu lecken. Als sie damit fertig waren, 

 wurde die zweite Speise unter Beobachtung ganz derselhen Förmlichkeiten vorgelegt und auf- 



