DU RIO DE S. FRANCISCO. 7 



route très-fréquentée , près de laquelle ils peuvent trouver 

 facilement le débit du produit de leurs terres ; les hommes 

 qui tiennent les vendus ont l'occasion de se défaire de leur 

 lard , de leur cachaça , de leur farine , et , en général , des 

 comestibles qui font l'objet de leur commerce; enfin les 

 maréchaux ferrants peuvent être souvent appelés à exercer 

 leur industrie. Le maïs est la denrée qui se vend le plus 

 généralement , parce qu'elle fait la nourriture des mulets 

 et que les caravanes n'en portent point avec elles (1). 



Quelque fréquentée que soit cette route , il ne faudrait 

 pas que le voyageur anglais, français ou allemand s'attendit 

 à y trouver les ressources que lui offrent , dans sa patrie , 

 les hôtelleries les plus médiocres. Un établissement du 

 genre de nos grandes auberges n'aurait probablement ici 

 aucun succès ; les hommes qui parcourent ce pays sont ac- 

 coutumés à la frugalité et à des privations continuelles. Les 

 provisions qui leur sont indispensables, ils les chargent sur 

 leurs mulets, et, si les propriétaires des vendus les garnis- 

 saient moins mesquinement, peut-être auraient-ils le cha- 

 grin de voir une partie de leurs marchandises se perdre 

 dans leurs boutiques. 



Ce n'est qu'à Mandioca (manioc), éloigné de 5 lieues 

 portugaises de Porto da Estrella , que l'on trouve la chaîne 



(1) On trouvera dans mon Voyage à Minas Geraes, etc. (vol. 1 , 208, 

 04, 65, 66), l'explication dctaillce des mots fazendas, ranchos, vendus, 

 cachaça, tropa ou caravane. Je me bornerai à redire ici qu'une fa- 

 zenda est une habitation rurale de quelque importance, que les ran- 

 chos sont des hangars destinés à servir d'abri au\ voyageurs, que le 

 cachaça est le tafia du pays , qu'on appelle vendas des cabarets où l'on 

 vend non-seulement de l' eau-de-vie de sucre , mais encore des comes- 

 tibles ; enfin que les caravanes de mulets ( Iropas ) sont divisées en 

 lots ( lolcs) de sept bêtes, conduits chacun par un touchcur ( locador). 



