DU RIO DE S. FRANCISCO. 183 



Joaquim Alves avait établi, dans sa propre maison, une 

 venda où ses nègres trouvaient les différents objets qui sont 

 ordinairement du goût des Africains, et c'était le coton qui 

 servait de monnaie ; par ce moyen , il éloignait de ces 

 hommes la tentation du vol; il les excitait au travail en 

 leur donnant un grand intérêt à cultiver, il les attachait au 

 pays et à leur maître , et en même temps il augmentait 

 les produits de sa terre. 



Pendant que j'étais chez le commandant de Meiaponte, 

 je visitai les différentes parties de son établissement; re- 

 table à porc , les granges , le moulin à farine , l'endroit oii 

 l'on râpait les racines de manioc, celui où était placée la 

 machine destinée à séparer le coton de ses graines, la fila- 

 ture, etc. , et partout je trouvai un ordre et une propreté 

 remarquables. Les fourneaux de la sucrerie n'avaient point 

 été construits d'après les principes de la science moderne, 

 mais on les chauffait par le dehors , ce qui rend moins pé- 

 nible, pour les travailleurs, l'opération de la cuite. Un 

 tambour horizontal que l'eau mettait en mouvement faisait 

 tourner douze de ces petites machines appelées discaroça- 

 dores, qui servent à séparer le coton de ses semences (1). 

 C'était également l'eau qui faisait mouvoir la machine à 

 râper le manioc dont je vais donner la description. Le bâ- 

 timent où était placée la râpe s'élevait sur des poteaux ; au- 

 dessous de son plancher, entre les poteaux, l'eau, apportée 

 par un conduit incliné , frappait une roue horizontale et 

 la faisait tourner ; l'axe de la roue traversait le plancher de 



(1) Voyez la description de ces petites machines et des tambours dont 

 je parle ici , dans mou Voyage dans les provinces de Rio de Janeiro el 

 de Minas Geraes, vol 1, 406 ; II, 9J. 



