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gament logé de part et d'autre dans une fossette, et sans 

 dents ni lames saillantes. 



Les Huîtres proprement dites. ( Ostbea. Brug. ) 



Ont le ligament tel que nous l'avons indiqué, et leurs 

 coquilles sont irrégulières, inéquivalves et feuilletées. Elles 

 se fixent aux rochers, aux pieux, et même les unes sur les 

 autres , par leur valve la plus convexe. 



L'animal (Peloris, Poli) est un des plus simples parmi 

 les bivalves; on ne lui voit de notable qn'une double rangée 

 de franges autour du manteau , lequel n'a ses lobes unis 

 qu'au-dessus de la tête , près de la charnière ; mais il n'y a 

 nulle apparence de pied. 



Tout le monde connaît V Huître vulgaire {Ostrea edulis. 

 L. ) , que l'on va recueillir sur les rochers , et qu'on 

 élève dans des viviers pour eu disposer au besoin. Sa 

 fécondité est aussi étonnante que son goût est agréable. 



Parmi les espèces voisines on peut remarquer 



hdi petite Huître de la Méditerranée. {Ostrea cristata.) 



Poli. IL S.X. 



Parmi les espèces étrangères, on doit noter 



h^ Huître parasite. ( Ostrea parasitîca. L. ) Chemn. VIII, 



LXXIV, 68 1. 



Ronde et plate , qui se fixe sur les racines des mau- 

 gliers et des autres arbres de la Zone-Torride , quç les 

 eaux salées peuvent atteindre. 



U Huître feuille. ( Ostrea folium. L. ) Ib.LXXi, 662-666. 



Ovale, à bords plissés en zig-zag , qui s'attache par des 

 dentelures du dos de sa valve convexe, aux branches des 

 gorgones et autres lithophytes (i). 



(1) Les espèces d'huître sont difficiles à distinguer à cause de leur ir- 

 régularité ; à ce genre se rapporlent les Ostr. orbicularis,- — Fornicala, 



— Simnsis j — Foishahlii; — Roslrata; — J-'^irginica ,■ — Cornucopiœ,- 



— Senci^aknsii j — Slellala y — Oi'ctlii ; — Papyracfu et les My tilus 



