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Les oursins réguliers , 



Oursins proprement dits. Lam. (Csdaris. Klein.) 



Ont le test généralement spKéroïdal , ia bouche au milieu 

 de leur face inférieure , et l'anus précisément à son oppo- 

 site. Les petits trous y sont rangés sur dix. bandes rappro- 

 chées par paires , qui se rendent régulièrement de la bouche 

 à l'anus , comme des méridiens d'un globe. 



Certaines espèces ont de grands et gros piquants de formes 

 très diverses , portés sur de gros tubercules de leur test, 

 et dont les bases sont entourées d'autres piquants plus 

 petits (i). 



(7est parmi ces espèces que se rangent, ainsi que l'ont 

 découvert MM. Deluc , celles dont les piquants, en forme 

 d'olives , se trouvent assez souvent pétrifiés dans les craies 

 ou d'autres terrains anciens , et ont reçu le nom de pierres 

 judaïques (2). 



Les espèces les plus communes et surtout celles de nos 

 côtes, n'ont que des épines minces articulées sur de petits 

 tubercules , beaucoup plus nombreux. Tel est 



UOursin commun. ( Echinus esculentus. Lin.) Klein. 

 Lesk. l. \. B. Encycl. i32. 



De la forme et de la grosseur d'une pomme, tout couvert 

 depiquantscourts rayés, ordinairement violets. On mange, 

 au printemps, ses ovaires crus, qui sont rougeâtres , et 

 d'un goût assez agréable. 



(i) Echinus mamillalus, L., Séb., III, xni, t-4, Encycl., pi. i38, iS^j 

 et le tesl dépouillé , ib., 1 38 , 3 et 4 » — I^es ditfereates espèces rappro- 

 cbe'es sous le nom d^£ch ciiJaris ^ Scill., Corp. mar. tab., xxii , Séb., 

 III, XIII, 8 , etc. ; — Ech. veriicillatus , Lam.; Encycl., i36, 2 et 3 j 

 — £ck. trihuloïdes , id., Encycl , ib., 4-5; — Ech. pistitlaris , id.: En- 

 cycl., 13^ ; — Ech. stellalus, L., Séb,, III, xiii ; 75 — Ech. araneïfor- 

 rnis.y id., ib., 6j — Ech. saxalilis , id,, ib., 10; — Ech. calaniarius , 

 Pall., Spicil. Zool., X, 11, 1-7. 



(2) Voyez les Lettres sur la Suisse d'Andreœ, pi. XV, et le Mém. de 

 M. Deluc , Acad. des Se, Mém. des S.nv. ctr.,IV, l\&"j. 



jy. B. Les test dépouillés sonl difficiles à distinguer. Tels sont : Ech. 

 excanatus , L., Scill., Corp., mar., xsii , 2 , D. ; — Ech. ot'arius , Bour-^ 

 guet, Petrif., LU, 344,' Hl, H^- 



