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coiHrées rocailleuses de toute la Barbarie, et M. Geoffroy 

 l'a observée en Egypte. 



(7est du mouflon ou de l'argali que l'on croit pouvoir 

 dériver les laces innombrables de nos bêtes à laine , ani- 

 maux qui , après le chien, sont soumis à plus de variétés. 

 Nous en avons en Europe à laine commune ou fine, 

 de taille grande ou petite, à cornes grandes, petites, 

 manquant dans les femelles ou dans les deux ?exes, etc. 

 Les variétés les plus intéressantes sont celle d'Espagne, à 

 laine fine et crépue, à grandes cornes spirales dans le mâle, 

 qui commence à se répandre dans toute l'Europe, et celle 

 d'Aiigleterre , à laine fine et longue. 



La variété la plus répandue dans la Russie méridionale 

 a la queue très longue. Celles des Indes et de Guinée , 

 qui ont aussi la queue longue, se distinguent par leurs 

 jambes élevées , leur chanfrein très convexe, leurs oreilles 

 pendantes, et parce qu'elles n'ont pas de cornes et ne sont 

 couvertes que d'un poil ras. 



Le nord de l'Europe et de l'Asie a presque partout des 

 petits moutons à queue fort courte. 



La race de Perse, de Tartarie et de Chine a la queue 

 entièrement transformée en un double globe de graisse; 

 celle de Syrie et de Barbarie l'a , à la vérité , longue , mais 

 aussi chargée d'une grosse masse de graisse. Dans toutes 

 deux, les oreilles sont pendantes , les cornes grosses aux 

 béliers , médiocres aux moutons et aux brebis, et la laine 

 mêlée de poils. 



Le mouton est précieux par sa chair, par son suif, 

 par son lait, par sa peau, par son poil et par son fu- 

 mier ; ses troupeaux, bien employés , portent la fertilité 

 partout. 



L'agneau se sèvre à deux mois , se châtre à six, change 

 ses dents de lait entre un et trois ans. La brebis peut porter 

 à un an, et produit jusqu'à dix ou douze; sa gestation esi 

 4e cinq mois; elle met bas deux petits. Le bélier, pubère 

 à dix-huit mois, suffit à trente biebis : on l'engraisse vers 



huit ans. 



Les Boeufs. ( Bos. L. ) 



Ont les cornes dirigées de côté et revenant vers le 



