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Tou' le monde connaît ^ 



La Perdrix grise.. {Tetrao cinereus. h.)Ka.\. a-j. Friscli. 

 1 14, Naum. i" éd. pi. 3. f. 3. 

 \ bec et pieds cendrés, à tête fauve, à plnmage varié de 

 différents f[ris; une tache marron sur la poitrine du mâle. 

 Ce gibier fécond, qui fait les délices de nos tables, niche et 

 vit au milieu de nos champs. 



La Perdrix rouge. ( Tetrao rufus. L. ) Enl. i5o. 



K bec et pieds rouges, brune dessus , à flancs maillés de 

 roux et de cendré, à gorge blanche encadrée de noir, se 

 tient plus volontiers sur les collines et les endroits élevés. 

 Sa chair est plus blanche et plus sèche. 



Nos provinces méridionales produisent encore 



La Bartavelle ou Perdrix grecque. ( Perdix grœca. Briss. 

 Perdix saxatilis. Meyer. ) Enl. 23i . Frisch. 1 16. 



Qui ne diffère de la perdrix rouge que par une plus 

 grande taille et un plumage plus cendré. Elle se tient le 

 ■Jong des grandes chaînes (i). 



Les Cailles. ( Coturnix. ) 



Sont plus petites que les perdrix, à bec plus menu, à queue 

 plus courte, sans sourcil rouge, sans éperon. 

 Tout le monde connaît 



La Caille commune. {Tetrao coturnix, L. ) Enl. 170. 

 Frisch. ii']. Naum. 4- f- 4- 

 A dos brun onde de noir, une raie pointue blanche sur 

 chaque plume; à gorge brune j à sourcil blanchâtre; de nos 

 champs; célèbre par ses migrations; cet oiseau si loVtrd 

 trouve alors moyen de traverser la Méditerranée (2). 



(i) Ajoutez la Perdrix rouge de Barbarie , espèce bien distincte 

 ( Tetr. petrosus, Gm. ) Edw. , 70 ; — la Perdrix r'e montagne ( Tetrao 

 tnontantis), enl. i36, Tnach 1 14. B. , n'est, selon M Bonnelli, qu'vine 

 viirie'to' de la perdrix grise ; — la Perdrix de haye , T. , col. 828 et 829: 

 ' — Perd, personata, Horsf. jav. ; — Perd, à gorge rousse ( Perd, 

 gularis, T. ). — Perd, oculea , id. ; — Perd, fusca, Vieill. , gai. 21a. 



(2) Aputezla petite Caille de la Chine [Tetr. Chinensisylj.), ctil. ia6, 

 F. 2, dont le Tetr. manillensis, Gm., Sonner., 1er Voy., pi. xxiv, est la 

 femelle ; — la Caille australe {Perd, australis, T.) , Vieill., galer. ai5; 



