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fatti quando il nutrimento di un ruminante è convenien- 

 temente preparato dalla masticazione , come d' ordinario 

 accade nella bocca dei mammiferi , il cibo , come dissi , 

 discende direttamente pel canale alimentare, cioè per 

 r esofago nello stomaco e nell' intestino. Ma il nutri- 

 mento che non sia preparato, non percorre già quel 

 cammino ; esso , in causa precisamente dello stato di 

 non preparazione in cui si trova , o di sovèrchia gros- 

 sezza , abbandona in breve questo canale per entrare in 

 una borsa posta da lato, cioè nel magazzino o rumine. 

 Ciò che vi è contenuto non ispetta per anche al gran 

 lavoro della digestione, ed è molto se vi si prepara 

 mediante un rammollimento che gli somministrano gli 

 umori subacidi trasudati dagli stessi sacchi, cioè dal ru- 

 mine e dal reticolo. 



Riempito che sia il magazzino o rumine dell'ani- 

 male ruminante , s' incomincia allora la masticazione ; ed 

 una prima porzione degli alimenti , essendo già tritu- 

 rata, ridiscende per l'esofago; ma, come è chiaro, non 

 deve ritornare al magazzino. Quivi è stata raccolta tutta 

 la quantità di foraggio che dev' essere masticato ; non è 

 dunque bene che la pasta semiliquida, già stata prepa- 

 rata dalla bocca, si mescoli con questa, ma bisogna 

 che passi sollecitamente al canale digerente. — Non è 

 cosa conveniente che si confondano le due funzioni. Il 

 magazzino e i sacchi digerenti sono due organi sepa- 

 rati, che non possono accomunarsi senza disturbare le 

 rispettive funzioni. 



Ora, seguendo la teoria della transizione per mo- 



