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durchdringender ist, als im südlichen Norwegen. Als ich im Sommer 1870 Alten besuchte, habe ich selbst 
diese Erfahrung machen können. Auch an Grösse überwiegen dieselben bedeutend die Beeren aus der 
Umgegend von Christiania.! 
Jedoch auch mit Bezug auf die Zuckermenge herrscht hier ein Unterschied; die nördlichen Beeren 
sind weniger süss. Überhaupt springt dieses Verhältniss bei allen Früchten in Norwegen hervor, so zwar, 
dass ich sehr bezweifeln möchte, dass einem an Süssigkeit gewöhnten Südländer z.B. die gelbe Eierpfllaume 
oder die Reine Claude von Throndhjem besonders munden möchte. Nichts desto weniger werden diese 
Früchte hier vollkommen reif, mit ganz entwickelten, keimfähigen Samen. 
Dasselbe findet auch Statt bei der Vitis vinifera. Jedermann weiss, dass die südlichen Trauben 
süsser und daher der Wein reicher an Spiritus ist, als z. B. Rheintrauben und Moselweine. Diese letzteren 
haben dahingegen aber ein angenehmeres Bouquet, während die Weinsäure zugleich in grösserer Menge 
hier hervortritt. Allgemein bekannt ist der schlesische Grüneberger und die Sage vom „Drei-Männer-Wein“. 
Bei Christiania werden die Melonen fast immer in Mistbeeten gezogen, wo sie ein Gewicht von 
19 ® (9.46') erreichen können. Ausnahmsweise im Freien können sie ein Gewicht von 6 ® (2.98\e) errei- 
schen. Gleichviel nun auf welche Weise, habe ich hier keinen anderen Unterschied, als eben an der Grösse 
gefunden. Zuweilen ist es mir doch vorgekommen, dass die warmgezogenen süsser sind. Sowohl hier in Chri- 
stiania wie in Paris habe ich die „Pariser Netz-Melone“ gekostet. In Christiania braucht man dazu immer 
Zucker, während dieselbe Varietät in Paris, wenigstens im Verhältniss zum Arom, mir immer zu süss vor- 
gekommen ist. Jedenfalls schien mir dieses letztere immer schwächer, ja mit Rücksicht auf den picanten 
Geschmack dieser und anderer Sorten in Christiania, keinen Vergleich aushalten zu können. — Zufälligerweise 
ist mir auch aus China Folgendes in die Hände gefallen. „Die Melonen, die bei Hankow (ungef. 30°) 
gebauet werden, sind weniger saftreich aber viel mehr mehlfleischig („mealy“), als die ausgezeichneten 
Früchte z. B. von Portugal (37—42°)“.? 
Ein ganz ähnliches Verhältniss herrscht auch bei den gewöhnlichen Küchenkräutern. Selbstver- 
ständlich habe ich in einer langen Reihe von Jahren häufig Gelegenheit gehabt, z. B. zwischen Sellerie- 
und Petersilienwurzeln von Hamburg mit denen in Christiania, Vergleiche anzustellen. Im Jahre 1862 hatte 
einer meiner Freunde, auf englische Weise, „White solid Cellery“ gebauet. Mit einem unserer wöchent- 
lichen, um nicht zu sagen täglichen, Londoner-Dampfschiffen wurde Stengel-Sellerie vom Londoner Gemüse- 
Markt requiriert; Liebhaber und Kenner dieses Sellerie wurden zu Preisrichtern gewählt, und einstimmig 
fiel das (botanische) Urtheil zu Gunsten der hiesigen Erzeugnisse aus, dass heisst, der englische Sellerie 
schmeckte milde und angenehm und verschwand vom Teller; der norwegische aber schmeckte so durch- 
dringend aromatisch, dass derselbe die Ehre genoss als Nolimetangere liegen zu bleiben! 
Ebenso verhält es sich mit den Samen der Doldengewächse. Schon zwischen hier und Throndhjem habe 
ich einen grossen Unterschied bemerkt. Bekanntlich ist der Kümmel (Carum Carvi, Z.) in grosser Menge 
wildwachsend in Norwegen, und nur in Alten (70°) habe ich einen direeten Culturversuch gesehen. Von 
dem wildwachsenden Kümmel werden jährlich ungefähr 4000 Tonnen (& 128 & — 63.75) ausgeführt. 
Bekanntlich beläuft sich die Menge des ätherischen Oels von dem in Holland, in der Umgegend von Halle 
und in Mittel-Russland gebaueten Kümmel auf 4-4.5°,. Hier in Christiania hat ein Mann in einer 
langen Reihe von Jahren gegen 5.8°%, bekommen. Hieraus ergiebt sich, dass der norwegische (also 
wildwachsende) Kümmel ungefähr 1°/, reicher an ätherischem Oele ist. 
! Über die wildwachsenden Beeren auf Grönland, verglichen mit Dänemark, hat der dänische, als Verfasser hervorragende Marine- 
Officier E. Bluhme bemerkt, dass er dieselben „an Grösse und Geschmack weit höher stellt, als was sich davon Ähnliches in 
Dänemark findet“. (E. Bluhme. Fra et Ophold i Grönland. Kjöbenhavn. 1863—64. Pag. 71.) — Über die Beeren von Empe- 
trum nigrum, Z. in Lapland drückt Wahlenberg sich folgendermaassen aus: „Bacex in alpibus multum grandiores et sapidiores 
sunt quam in sylvis, itaque a Lapponibus minime spernuntur“, (Flora lapponica. Berolini. 1812. Pag. 274.); — und über dieselben 
Beeren von der Kola-Halbinsel sagt Fellman: „Baec® hie grandiores sapidioresque quam in Finlandia, aLapponibus avide eduntur“. 
@®. I. Fellman. Plant® vasculares in Lapponia orientali sponte nascentes. Helsingforsie. 1864—69. Pag. 52.) 
? Frederick Porter Smith. Contributions towards the Materia medica and natural History ofChina. Shanghai. 1871. American 
Presbyterian Mission Press. London. Trübner & Co. Pag. 80. 
