Fast dürfte es leichter zu beweisen sein, dass der Hopfen ursprünglich beinahe überall in Europa wild- 
wachsend war. 
Wie bekannt wird der Hopfen weder in den Verordnungen Carl des Grossen noch in dem Hor- 
tulus des Abtes Walafrid Strabo, welcher um die Mitte des 9ten Jahrhunderts geschrieben wurde, 
erwähnt. Nichts desto weniger dürfte derselbe doch bekannt gewesen sein, obgleich er wohl zu den selte- 
ner cultivirten Pflanzen gehört haben mag. Im Jahre 822 scheint man nämlich wirklich Hopfen gebaut 
zu haben,' und im Jahre 1070 war seine Cultur im Magdeburgischen nicht unbedeutend.? 
Obgleich der Hopfen in England wild wächst, wurde derselbe doch erst da zum Würzen des 
Bieres verwendet, als er im Jahre 1524 als eultivirte Pflanze von Holland, oder nach einem andern 
Berichte 1525 aus Flandern eingeführt wurde,? und den ersten Hopfen baute man bei der Stadt Maid- 
stone’in Kent-Shire. Freilich hatte man bereits seit Ende des Sten Jahrhunderts® eine Art Bier („Ale“) 
gekannt; der Gebrauch des eigentlichen Bieres kam aber erst auf, nachdem der Hopfen als eulti- 
virte Pflanze eingeführt wurde. Die Streitigkeiten, die damals zwischen den Liebhabern von „Ale“ und 
„Beer“ stattfanden, wurden mit eben so grosser Heftigkeit und Bitterkeit geführt, als wenn es eine Ket- 
zersache in der katholischen Kirche gegolten hätte. Kurze Zeit nachdem der Hopfen und das mit dem- 
selben zubereitete Bier eingeführt wurden, war der Widerwille gegen diese Neuerung so gross, dass so- 
gar ein Antrag an das Parliament® gegen den Gebrauch des Hopfens eingereicht wurde, „als eines ver- 
dammten („wicked“) Krautes, welches den Geschmack des Bieres verderbe und der Gesundheit des Volkes 
schädlich sei“. Die englischen Gesetze besprechen den Hopfen nicht vor dem Jahre 1552, in welehem _ 
einige Privilegien für die Hopfengärten („hop grounds“) ausgestellt wurden. Die erste Schrift über den 
Hopfenbau in England wurde am Schlusse des 16ten Jahrhunderts herausgegeben.® 
In den norwegischen historischen Schriften findet man nicht die geringste Hindeutung auf den 
Hopfenbau, und es ist aus mehreren Gründen auch nicht wahrscheinlich, dass man den Hopfen in der 
heidnischen Zeit (d. h. vor dem Jahre‘ 1000) in Norwegen eultivirte; eben so kann man jetzt nicht 
mehr mit Gewissheit ausmachen, ob man zu jener Zeit den Hopfen der wildwachsenden Pflanzen sammelte 
und gebrauchte. Jedenfalls dauerte es, nach der Einführung des Christenthums, nicht lange, ehe man 
auch in Norwegen den Hopfen zum Biere gebraychen lernte und hier das wirkliche oder, wie man es 
allgemein nannte, das deutsche Bier bekannt wurde. 
Das ältere Frostathings Gesetz, gültig für die Theile Norwegens, die oberhalb des 63sten Breitegra- 
des liegen, ist ungefähr um die Mitte des 13ten Jahrhunderts niedergeschrieben; aber eine Menge der in 
diesem Gesetze befindlichen Verordnungen schreiben sich aus einer früheren Zeit her, die man jedoch 
jetzt nicht mehr mit Sicherheit bestimmen kann. Dieses Gesetz (XIII. 11.) bestimmt Strafe für den Hop- 
fendiebstahl vom offenen Felde; diese Verordnung kann also jedenfalls nicht jünger sein als aus den Zeiten 
des Königs Hakon gamli, d. h. spätestens von der Mitte des 13ten Jahrhunderts. Aus dem ganzen Zu- 
sammenhange kann man ersehen, dass hier von keinem andern Hopfen als dem wildwachsenden die Rede 
ist, wie auch das Wort Hopfengarten in den alten norwegischen Gesetzen niemals vorkommt. (Cfr. un- 
ten bei Pyrus Malus).” Wenn nun der Hopfen keine in Europa ursprünglich wildwachsende Pflanze wäre, 
so ist.es schwer zu verstehen wie derselbe, ohne gebaut und zwirgend einem Zwecke benutzt 
zu werden, sich in Norwegen zu so hohen nördlichen Breitegraden, wie die hier genannten, verwildern 
1 E..W. Volz. Beiträge zur Kulturgeschichte. Leipzig. 1852. Pag. 149. 
Verhandlungen des Vereins zur Beförderung der Landwirthschaft zu Sondershausen, redigirt von Dr. A. F. Magerstedt. 
2er Jahrg. 1842. Pag. 108. 
Henry Phillips. History of cultivated Vegetables. London. 1822. I. Pag. 234. 
Lady Wilkinson l. c. Pag. 78. 
John C. Morton. Cyclopedia of Agrieulture. Vol. II. Pag. 43. John Wilson. Our Farm Crops. Vol. II. Pag. 349. 
Reginald Scott. Perfect platforme of a Hoppe-garden. Necessarie instructions for the makinge and maintenance thereof, 
London. 1578. 40, i 
Vrgl. Der Sachsenspiegel 2tes Buch Art. 52. 
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