a HISTOIRE NATURELLE 



J'indique ici seulement les races dont les œufs pré- 

 sentent quelques différences de poids. 



On voit que la race Sina est celle qui a donné les 

 œufs les plus légers, et que le gros Roquemaure a pré- 

 senté les œufs les plus lourds. 



Mais quelles que soient ces différences, tous les œufs 

 de ver à soie qui n'ont subi aucune altération tombent 

 au fond de Teau quand on les jette à sa surface. Ils sont 

 donc plus lourds que Teau. 



Cette propriété fournit un nouveau moyen d'appré- 

 cier la qualité des œufs. En effet, tous les œufs qui 

 ont éprouvé une dessiccation exagérée, ou qui se sont 

 vidés à la suite d'un accident quelconque, nagent à 

 la surface de l'eau ; c'est un procédé certain pour les 

 séparer. 



Le poids des œufs, ou, ce qui revient au même, le 

 nombre qui s'en trouve dans un gramme, n'est pas le 

 même quand on les pèse à différentes époques. 



En effet, à partir du jour de la ponte jusqu'à celui 

 de Téclosion des vers, les œufs perdent de leur poids; 

 mais cette réduction n'est pas continue, elle marche 

 avec le développement du ver dans l'œuf. 



A partir du jour de la ponte jusqu'aux premiers 

 froids, la dessiccation qui a lieu se manifeste par la con- 

 cavité de la surface des œufs. La déperdition s'arrête 

 alors. Pendant l'hiver les œufs ne perdent plus rien; 

 mais dès le mois de février dans le midi, et dès le mois 

 de mars dans le nord, les œufs perdent chaque jour 

 quelque chose de leur poids. 



En somme, du jour de la ponte au jour de la nais- 



