454 PRINCIPES GÉNÉRAIX 



nouveaux , il tâchera, l'année précédenle. d'en récoltei 

 quelques-uns, choisis parmi les moyens. Il pèsera leur 

 feuille. Cette opération lui permettra de calculer très 

 approximativement le produit de tous les arbres. Si l'on 

 avait une haie de mûriers, on en récolterait quelques 

 mètres pour apprécier le produit du tout. 



Lorsque l'éducateur ne pourra recourir à aucun de 

 ces moyens, il lui sera cependant encore possible d'es- 

 timer à peu près le produit des arbres, en admettant, 

 qu un arbre qui offre environ 4 mètres cubes de feuil- 

 la}ie donne de 40 à 50 kil. de feuille. 



Quel que soit le procédé mis en usage pour apprécier 

 la récolte, l'éducateur devra se pourvoir de 4,000 kil. 

 de feuille cueillie pour 50 à 54 grammes d'œufs. J'in- 

 siste sur cette expression de feuille cueillie. Elle signifie 

 que c'est bien \ ,000 kil. de feuille récoltée et pesée qu'il 

 faudra emmagasiner pour les vers de 5f grammes d'œufs. 

 En effet, dans le midi delà France, ï estimation de hi 

 récolte a lieu autrement. On ne pèse la feuille cueillie 

 qu'à partir du troisième jour du cinquième âge. On 

 estime que les vers consomment, dans les 6 à 7 derniers 

 jours de l'éducation , la moitié de la feuille nécessaire 

 pour toute l'éducation. C'est donc en doublant cette 

 dernière quantité qu on apprécie ce qui a dû être con- 

 sommé depuis la naissance jusqu'au troisième jour du 

 cinquième âge. Par conséquent, si l'on récolte 40 mû- 

 riers dans les sept derniers jours et s'ils produisent 

 5,000 kil. de feuille, ou 50 kil. chacun, on admet que 

 les 40 arbres récoltés précédemment ont aussi donné 

 50 kil. chacun. 



