EDUCATIOiN INDCSTRIELLE. 'l'XO 



§ 3. Incubation. 



Le moment convenable étant arrivé, on va i)rendre 

 les œufs dons le lieu où ils ont passé l'hiver. 



Si on a cru devoir les placer dans une glacière, on 

 prendra les précautions suivantes : 



Les œufs sont dans des vases bien bouchés ; le pre- 

 mier jour on place ces vases entre les deux portes de 

 la glacière. 



Le deuxième jour on les laisse dans la pièce qui pré- 

 cède la glacière, et s'il n'y en a pas, on les porte dans 

 une cave fraîche. 



Le troisième jour on les monte au haut de l'escalier 

 de la cave. 



Le quatrième jour on les transporte dans la chambre 

 d'incubation, dont on a soin de fermer les volets dans 

 le cas où les croisées seraient frappées par les rayons 

 du soleil à une heure quelconque de la journée. 



Si les œufs ont été conservés à la cave, on les 

 portera successivement et de jour en jour à l'entrée 

 delà cave et dans la chambre d'incubation, en leur 

 faisant faire au besoin un séjour plus prolongé dans 

 des parties du bâtiment de plus en plus chaudes. 



On voit, par ce qui précède, qu'il importe de faire 

 passer les œufs par des températures très graduées de- 

 puis la glacière ou la cave jusqu'à la chambre d'in- 

 oubation. 



Dans cette pièce, disposée comme il a été ditchap. H, 

 page 64, les œufs seront distribués sur les tablettes 

 basses d'abord. 



