ÉDUCATION INDUSTRIELLE. 25î> 



§ 3. Appréciation de la récolte. 



La récolte devra être appréciée sous deux rap})orts : 

 4° Sous le rapport de la quantité ; 

 2* Sous le rapport de la qualité. 



X. Quantité de la récolle. 



Nous avons pesé les cocons. L'expérience a démon- 

 tré qu'on n'obtenait que rarement plus de 60 kil. de 

 cocons, avec une race ordinaire, par 54 grammes 25 

 centigrammes d'œufs de vers à soie. 



En conséquence, si l'éducateur trouve au déramage 

 000 kil. de cocons pour 550 grammes d'œufs qu'il a 

 mis à l'incubation, il peut considérer ce résultat comme 

 un succès. 



Et cependant il a fait de grandes pertes, ainsi qu'il 

 est facile de le démontrer. 



Pour établir nos calculs, nous avons suppo'^é une édu- 

 cation de 5\ grammes 25 d'œufs (ou 50 gram. en nom- 

 bre rond), et nous avons eu soin de nous assurer du 

 nombre de ces œufs. 11 y en avait 40,000 environ. 



A la rigueur on devrait avoir 40,000 cocons. Pour 

 s'en assurer, on prend dans les corbeilles un kilo- 

 gramme de cocons et on les compte. Il s'en trouve^ 

 par exemple, 500. On recommence quatre ou cinq fois 

 la même opération, en puisant des cocons dans diverses 

 corbeilles. Le kilogramme donne les nombres 500, 

 505, 495, 502, 498, dont la moyenne est 500. 



11 y a 50 kil. de cocons en tout, ou en nombre 

 50,000. C'est donc 40,000 cocons qui manquent, ou 

 environ un quart. Cette perte peut paraître considéra- 

 ble et cependant elle esl ordinaire; car l'expérience 



