266 ÉDUCATION INDUSTRIELLE. 



CHAPITRE IH. 

 Préparation des œalVi. 



S 1. Quantité des œufs à préparer. 



Aussitôt après la récolte des cocons, l'éducateur cloit 

 s'occuper de la préparation des œufs. 



Elle exige au plus haut degré ses soins, son atten- 

 tion, sa coopération personnelle. En effet, de cette pré- 

 paration bonne ou mauvaise dépend le succès de l'é- 

 ducation prochaine et, de plus, la conservation ou la 

 dégénérescence de la race des vers, 



La première chose à faire est de bien calculer Iti 

 quantité d'œufs dont on aura besoin l'année suivante, 

 soit pour sa propre éducation, soit pour la vente. 



L'expérience a démontré qu'un kilogramme de co- 

 cons donnait de 50 à 60 grammes d'œufs. Avec cette 

 donnée on aura bientôt calculé la quantité de cocons 

 qu'on doit employer. 



S 2. Choix (les cocons. 



On ne saurait être trop sévère dans le choix des co- 

 cons pour graine. En effet, il est impossible de ne pas 

 admettre que leurs défauts tiennent à quelque vice, ou 

 quelque maladie dont les vers ont été affectés. Ces vices 

 ou ces maladies ne sont que trop sujets à se perpétuer. 

 En conséquence, ce sont les plus beaux cocons, les co- 

 cons les plus parfaits sous tous les rapports, qu'on choi- 

 sira pour faire les œufs. 



