42 PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION. 



l'orig-ine locale de cette sensation. Mais dans ce cas il pour- 

 rait y avoir déjà absorption par la muqueuse d'une quantité 

 d'eau suffisante pour calmer la sensation pendant quelques 

 instants. D'ailleurs Yanesthésie complète du pJiarynx laisse 

 subsister dans leur intégrité les manifestations de la soif 

 chez les animaux. 



Voici p. ex. un chat qui a subi la section bilatérale des 

 nerfs glossopharyng-ien et laryngé supérieur, et qui boit tout 

 comme un chat normal. Longet a coupé, chez des chiens, 

 les nerfs glossopharyngien et lingual des deux côtés et il 

 assure que ces animaux buvaient, après chaque repas, dans 

 les mêmes proportions que de coutume. Sur quelques-uns 

 d'entre eux il pratiqua, en outre, la résection des pneumo- 

 gastriques dans la région cervicale , et la soif se fit néan- 

 moins sentir, avec une grande vivacité, dès le lendemain de 

 l'expérience, et surtout les jours suivants. 



La soif étant donc avant tout une sensation générale , 

 provenant du manque d'eau dans le sang, et ne pouvant 

 être identifiée avec le sentiment de sécheresse à l'arrière- 

 gorge, il serait tout-à-fait oiseux d'en chercher la transmis- 

 sion dans quelque autre nerf particulier, comme p. ex. dans 

 les filets du grand sympathique, comme l'ont fait quelques 

 auteurs. Tout démontre que la sensation pharyngienne lo- 

 cale peut manquer et la soif néanmoins être très-vive. 



Pour terminer, examinons l'efifet qu'a produit l'ingestion 

 des aliments sur la réaction du suc gastrique de nos deux 

 chiens. Vous voyez, messieurs, qu'actuellement le papier 

 de tournesol est plus fortement rougi par le liquide extrait 

 de l'estomac qu'il ne l'était par les liquides de l'estomac vide; 

 en confrontant le produit des deux réactions, la différence 

 est évidente. 



