46 PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION. 



gestion intestinale, nous aurons à nous occuper des causes 

 de l'aug-mentation de l'appétit chez les animaux ayant subi 

 l'extirpation de la rate , et je démontrerai que cette aug- 

 mentation tient à des causes analogues à celles que nous 

 venons de considérer, c'est-à-dire, à une diminution du 

 pouvoir digestif d'un district important de l'intestin. 



De tout ce qui précède , il résulte que la faim est en 

 rapport inverse non pas avec la quantité de nutriments 

 produite dans le tube digestif par l'élaboration des aliments, 

 mais bien avec celle qui pénètre dans la masse du sang 

 après avoir passé par les voies de l'absorption. 



Il est une expérience qui démontre ce principe de la ma- 

 nière la plus décisive. Si l'on injecte dans le sang d'animaux 

 affamés et en quantité suffisante des matières alimentaires 

 artificiellement modifiées, de manière à les rendre directe- 

 ment assimilables et à en faire par conséquent des nutri- 

 ments, non seulement la faim des animaux s'apaise, mais 

 ils se nourrissent parfaitement, sans avoir besoin de manger. 



C'est en quelque sorte la reproduction de l'expérience de 

 Dupuytren qui, en injectant de l'eau dans les veines de ses 

 chiens altérés, vit disparaître chez eux les signes de la soif 



Si tous les faits exposés jusqu'ici concourent à nous faire 

 regarder la faim comme une sensation d'origine générale, 

 il n'en est pas moins vrai qu'elle est accompagnée , chez 

 un grand nombre d'individus , d'une sensation particulière 

 à la périphérie, perçue le plus souvent sous le sternum et 

 dans la région épigastrique. Quelle est l'origine de cette 

 sensation? Tient-elle à un état particulier de l'estomac et ses 

 caractères sont-ils ceux d'une sensation purement locale? 

 A cela nous croyons devoir répondre négativement. — Son 

 siège si variable, son absence constatée dans beaucoup de 

 cas, la facilité avec laquelle elle cède aux irritations péri- 

 phériques artificielles, sont autant de raisons qui indiquent 

 qu'il s'agit ici d'une sensation tenant non pas à une modi- 

 fication locale de l'estomac , mais à une altération quel- 



