AVERTISSEMENT 



Les Leçons sur la Physiologie de la Digestion, qui 

 forment le sujet de ces deux volumes, n'étaient pas, 

 dans l'origine, destinées à l'impression. Deux auditeurs 

 très-assidus de mon cours, MM. les Docteurs Herzen 

 et Levier, ont pris l'initiative de cette publication. Dans 

 un travail entrepris en commun, ils ont rédigé d'après 

 leurs notes et traduit en français ces Leçons faites en 

 langue italienne, aussi fidèlement du moins que le per- 

 mettait la rapidité d'une exposition orale, souvent in- 

 terrompue par des expériences. 



M. Levier, chargé de la révision, a non seulement 

 réussi à rendre aux Leçons à peu de chose près leur 

 caractère originaire, mais il s'est appliqué à revoir toutes 

 les citations jetées dans le cours de l'exposition orale, 

 et à les rectifier en cas de besoin ; il a ajouté au texte 

 un grand nombre de citations nouvelles et de notes bi- 

 bliographiques, de sorte que la partie historique de cet 

 ouvrage est due presque entièrement non à moi, mais à 

 M. Levier. 



