96 PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION. 



nerveux que relient les filets d'origine inconnue, et à pour- 

 suivre à la périphérie, l'altération caractéristique des fibres 

 primitives frappées de paralysie. Cette altération qui consiste 

 en une dégénérescence graisseuse du contenu des tubes 

 nerveux, se déclare visiblement à partir du douzième jour, 

 dans toutes les ramifications du tronc séparé des centres. Le 

 contenu des tubes primitifs, parfaitement homogène et trans- 

 parent àl'état normal, se subdivise d'abord en fragments cy- 

 lindriques, à contours opaques; ces derniers se subdivisent, à 

 leur tour, en fragments plus petits qui, en s'arrondissant, don- 

 nent au contenu nerveux un aspect moniliforme. Vers le 

 vingtième ou vingt-cinquième jour, toute la fibre primitive 

 est envahie par des gouttelettes de graisse , de grandeur 

 variable et permettant de distinguer au premier coup d'œil 

 les fibres paralysées de celles qui ne le sont pas. 



Eh bien, si l'on applique ce procédé au lingual, en le cou- 

 pant des deux côtés et en laissant vivre l'animal jusqu'à 

 l'accomplissement de la dégénérescence graisseuse, voici 

 ce que l'on observe: 



La partie antérieure de la langue est parcourue par une 

 multitude de filets dégénérés, tandis que dans le tiers 

 postérieur il est impossible d'en reconnaître un seul. Ce 

 fait nous donne la certitude absolue que le lingual n'envoie 

 pas de filet récurrent à la base de la langue. 



L'examen du goût, chez les animaux ayant subi la 

 résection bilatérale du lingual, n'est pas aussi exempt de 

 difficultés que le même examen après l'extirpation de la 

 neuvième paire. Il va sans dire d'abord qu'on ne peut ex- 

 périmenter indifféremment avec des substances acides ou 

 a mères, puisque l'application de ces dernières serait suivie 

 des réactions ordinaires dans le district du glosso -pharyn- 

 gien, resté intact. En second lieu, cette opération entraînant 

 l'anesthésie complète des parties antérieures de la langue, 

 les animaux que plus rien n'avertit de la présence de l'or- 

 gane dans leur bouche, en déchirent involontairement les 



