SEPTIÈME LEÇON. 149 



à voir dans le sulfocyanure de potassium un des éléments 

 caractéristiques de la salive normale. En faisant évaporer 

 très-lentement le liquide salivaire au bain-marie, jusqu'à 

 réduction de moitié ou des deux-tiers, et en faisant ag-ir le 

 perchlorure de fer sur le résidu refroidi, Longet aflBrme n'a- 

 voir plus trouvé un seul cas douteux, comme l'avaient été 

 quelques-uns des cas appartenant à ses premières observa- 

 tions, faites sur de la salive fraîche. D'après ce qui vient 

 d'être dit, on voit que ce dernier procédé de Longet n'ex- 

 clut pas entièrement la possibilité de la formation a^res 

 coup d'une certaine quantité de sulfocyanure; cependant 

 bâtons-nous d'ajouter que ses résultats concordent entiè- 

 rement avec ceux de Tiedemann et Treviranus qui , eux 

 aussi, constatèrent la présence de ce sel dans la salive d'un 

 grand nombre d'individus, de tous les âges et des deux 

 sexes. 



La salive mixte est essentiellement composée d'eau (plus 

 de 99 pour 100), et les quantités de ce liquide que les glan- 

 des salivaires soutirent au sang, sont quelquefois très- 

 considérables. Elles sont surtout considérables chez les 

 herbivores et les ruminants qui , pour humecter convena- 

 blement leur nourriture, ont besoin de beaucoup d'eau. 

 Riquet calcule la moyenne de la salive sécrétée par le cheval 

 à environ 8 kilogrammes pour l'espace de 24 heures. 



Divers états pathologiques qui, chez l'homme, sont accom- 

 pagnés d'un abondant écoulement salivaire (le ptyalisme 

 mercuriel, celui qui se montre dans certaines angines, dans 

 l'hystérie, etc.) sont ordinairement caractérisés par une soif 

 vive, résultat de la perte d'eau éprouvée par l'organisme. 

 Les fumeurs qui crachent beaucoup, ont souvent besoin de 

 se désaltérer. 



Les salives des trois glandes ont, comme nous avons dit, 

 des densités différentes; cela tient à ce qu'elles ne renfer- 

 ment pas les mêmes proportions d'eau. La salive paroti- 

 dienne est la plus aqueuse, la sublinguale la plus riche en 



