NEUVIÈME LEÇON. 183 



seule espèce pouvaient-ils être indistinctement érigés en 

 lois, valables pour toute la série animale? Aussi des ob- 

 jections ne tardèrent-elles pas à s'élever, en France même, 

 contre l'opinion de Cl. Bernard. Ces objections trouveront 

 tout naturellement leur place dans l'étude que nous allons 

 consacrer à chacun des appareils salivaires. 



D'après Cl. Bernard, la sécrétion parotidienne serait dans 

 un rapport particulier avec la mastication , qui en consti- 

 tuerait pour ainsi dire l'excitant normal. Cette salive étant 

 plus liquide, plus aqueuse que les autres , elle servirait à 

 l'humectation des aliments qui, plus tard, formés en bol et 

 recouverts d'un enduit visqueux fourni par la glande sub- 

 linguale et les glandules buccales, deviendraient aptes à la 

 déglutition. — L'examen comparatif de la sécrétion paro- 

 tidienne chez plusieurs mammifères et l'étude circonstanciée 

 des causes qui la provoquent chez le chien, pourront nous 

 renseigner à l'égard de cette première assertion. 



Et d'abord de quelle manière se procure-t-on la salive pa- 

 rotidienne , non mélangée des autres sécrétions buccales ? 

 Plusieurs moyens peuvent servir à ce but. Le procédé le 

 plus simple, sans contredit, consiste à introduire un tube 

 dans le conduit de Sténo n et à recueillir les gouttes de 

 fluide qui en découlent. Une précaution est essentielle au 

 succès de cette opération. Le conduit de Sténon porte, à 

 uue distance plus ou moins longue de son orifice buccal, 

 des glandules mucipares microscopiques (constantes p. ex. 

 chez le lapin), dont la sécrétion se mêlerait à la salive 

 parotidienne et en modifierait les propriétés, si la canule 

 n'était pas introduite à une profondeur suffisante. On aura, 

 par conséquent, soin de faire dépasser à l'extrémité supé- 

 rieure de la canule le niveau, préalablement déterminé, de 

 ce groupe de glandules. 



Chez l'homme, le cathétérisme du conduit sténonien est 

 une opération d'exécution facile. On fait ouvrir la bouche 

 et l'on se dirige d'après la petite papille située vis-à-vis 



