188 PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION. 



Attendons quelques minutes pour laisser passer cette ex- 

 citation. 



L'écoulement ayant cessé, je répète l'expérience avea une"" 

 substance légèrement amère (solution peu concentrée de 

 sulfate de zinc), que j'applique encore une fois au district 

 de la langue, innervé par le lingual et par conséquent peu 

 sensible à l'amer. La sécrétion ne tarde pas à se montrer 

 et augmente progressivement; l'animal ne donne pas de 

 signes de dégoût. Je lâche le museau du chien qui aussitôt 

 fait quelques mouvements de mastication : l'écoulement 

 n'augmente pas. — Le sulfate de magnésie, expérimenté de 

 la même manière, produit des phénomènes analogues. — 

 Une décoction très-concentrée de coloquinte, mise eu contact 

 avec la langue, sans fixation des mâchoires, produit des 

 mouvements de dégoût et la salivation augmente considé- 

 rablement. 



En attendant que l'écoulement ait repris ses proportions 

 normales, je répéterai une partie de ces expériences sur un 

 autre chien auquel j'ai pratiqué, environ deux heures avant 

 la leçon , une fistule du conduit de Sténon avec canule. 

 L'animal est très-jeune, très-peureux et crie pour le moindre 

 motif. La fistule donnait beaucoup au commencement, parce 

 que l'animal avait été éthérisé pour l'opération. Actuellement 

 l'écoulement est très-modéré. L'acide acétique dilué aug- 

 mente visiblement la sécrétion ; les gouttes se suivent avec 

 rapidité. L'acide tartrique, plus concentré, l'accélère encore 

 davantage, et, sur le point de cesser, la salivation reprend 

 de nouveau, lorsque l'animal fait des mouvements masti- 

 catoires. 



Ceci nous indique que la mastication conibinée à la gusta- 

 tion a une influence marquée sur la sécrétion parotidienne. 

 Cette double influence pourra être démontrée plus claire- 

 ment encore sur le premier chien , opéré depuis un temps 

 plus long, et chez lequel nous connaissons déjà les effets 

 des excitations isolées. Les bords de la fistule sont presque 



