196 PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION. 



d'un écoulement par la première de ces fistules (sousmaxil- 

 laire), auquel ne tarde pas à succéder 1 écoulement par la 

 seconde (parotide). La cause de ce phénomène réside-t-elle 

 dans la circonstance que le conduit de Wharton est, en pro- 

 portion de la glande, plus large que le conduit de Sténon? 

 Ou bien doit-on l'attribuer à ce que chez les animaux qui 

 servent presque exclusivement à cette sorte d'expériences, 

 le volume de la sousmaxillaire , comparé à celui de la pa- 

 rotide, est beaucoup plus considérable qu'il ne l'est chez 

 l'homme dont la parotide est relativement grande ? 



C'est à peine s'il y a lieu d'établir de différences entre les 

 causes qui augmentent la salivation sousmaxillaire et celles 

 agissant sur la salivation parotidienne. Nous pouvons ad- 

 mettre , pour la sécrétion sousmaxillaire , tout ce que Cl. 

 Bernard a trouvé à l'égard des agents aptes à la stimuler, 

 avec la restriction toutefois que ces propriétés ne forment 

 pas un attribut exclusif de la glande sousmaxillaire. Disons 

 cependant que les oscillations sécrétoires s'observent moins 

 facilement sur la sousmaxillaire que sur la parotide, at- 

 tendu que la première de ces glandes présente beaucoup 

 moins de rémissions et d'intermissions de son activité que 

 la seconde. 



Sur ce chien , qui porte depuis plusieurs semaines une 

 fistule permanente du conduit de Wharton , nous verrons 

 aisément, en répétant quelques-unes des expériences précé- 

 dentes, la confirmation de ce que j'avance. 



L'excitation générale , résultant de la vue et de l'odeur 

 des aliments (viande), ne cause pas, chez l'animal affamé, 

 d'augmentation de l'écoulement. Les mouvements mastica- 

 toires, sans excitation du goût, agissent d'une manière un 

 peu plus marquée que cela n'a eu lieu pour la glande pa- 

 rotide, attendu que les contractions du muscle digastrique 

 irritent la glande et en compriment directement le conduit 

 excréteur. — Les impressions gustatives ont un effet im- 

 médiat et incontestable; mais toujours est-il que la sécrétion 



