274 PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION. 



continuer les excitations pendant un temps beaucoup plus 

 long que cela n'est nécessaire à l'état normal, quand le 

 sympathique n'a pas été préalablement irrité. Le sympa- 

 thique sousmaxillaire serait donc le uqvî arrestateur de la 

 sécrétion, et la corde du tympan aurait la fonction diamé- 

 tralement opposée. 



L'observation de Czermak est juste en soi, mais sa con- 

 clusion est trop absolue. L'antagonisme qu'il statue et que 

 nous reconnaissons nous-même en partie, n'existe qu'entre 

 les filets sympathiques constricteurs et les filets dilatateurs 

 de la corde du tympan. Les expériences faites sans exci- 

 tation préalable du goût , montrent que presque régulière- 

 ment la galvanisation du sympathique est suivie d'une 

 augmentation initiale de la sécrétion, pouvant durer de 5 

 à 10 et même à 25 secondes , et ne cessant que si l'on 

 prolonge l'irritation au delà de ce temps. 



Si quelques observateurs n'ont pas réussi à constater 

 l'augmentation initiale, c'est que, selon Eckhard qui le pre- 

 mier a signalé cette possibilité, la salive sympathique est 

 parfois tellement dense qu'elle ne sort pas des canules mé- 

 talliques dont on se sert généralement. En irritant un peu 

 plus tard, dans ces cas, la corde du tympan, on fait repa- 

 raître la sécrétion, mais très-lentement, et les premières 

 gouttes de salive qui s'écoulent sont plus denses qu'elles ne 

 le sont jamais dans les conditions ordinaires — preuve que 

 l'irritation du sympathique avait laissé dans le conduit un 

 résidu de liquide visqueux, détaché seulement par la salive 

 aqueuse, venue plus tard. 



Dans tout ce qui précède, nous avons admis implicitement 

 que la dilatation des petits vaisseaux glandulaires et le 

 contact plus intime du sang avec les éléments sécréteurs, 

 qui en est la suite, suffisent pour expliquer l'augmentation 

 de la sécrétion, coïncidant avec l'irritation des nerfs dila- 

 tateurs. On se souviendra des expériences de Ludwig, que 

 j'ai rapportées à une autre occasion et des conséquences 



