29ff PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION. 



minutes, et dont le sympathique cervical ne fut préparé que 

 plus tard, M. Schiff mit à nu et ouvrit le conduit de Sténon, 

 opération qui excite toujours un peu la sécrétion de la glande. 

 Le conduit, au premier moment et avant l'introduction de 

 la canule, donoia passage « 6 à 8 gouttes d'une salive Hanche 

 tout-à-fait semblable à la salive « sympathique » et seule- 

 ment après vint la salive « cérébrale » transparente et très- 

 aqueuse, comme l'est également celle qui est sécrétée sous 

 l'influence des excitations du goût et de la mastication. 



Quelque chose d'analogue a déjà été observé par Bidder 

 après l'ouverture du conduit de Wharton, chez le chien. 



L'excitation de la sécrétion parotidienne, produite chez le 

 cheval par l'ouverture du conduit de Sténon et par l'intro- 

 duction de la canule, diminua bientôt. L'animal étant aban- 

 donné à lui-même et ne recevant pas de nourriture, l'écou- 

 lement finit par tarir tout-à-fait. Du papier buvard, appliqué 

 à l'extrémité de la canule, ne laissa pas, au bout de quelques 

 minutes, reconnaître de traces d'humidité. Il y avait donc 

 là, selon toute apparence, une intermittence complète de la 

 salivation, circonstance éminemment favorable, comme on le 

 verra encore, au genre de recherches qu'il s'agissait d'instituer. 



Après avoir observé l'absence de toute salivation pendant 

 environ 20 minutes, on donna à manger au cheval. Dès les 

 premiers mouvements masticatoires, l'écoulement recom- 

 mença , mais , chose singulière ! les premières gouttes se 

 montrèrent de nouveau opaques, blanchâtres, semblables en 

 tout point à la salive sympathique. Après elles vint la salive 

 irritative ordinaire, claire et aqueuse. Cette expérience, ré- 

 pétée plusieurs fois, donna constamment le même résultat. 

 Après chaque intervalle de repos, l'écoulement de la salive 

 hmpide était précédé de l'excrétion d'une petite quantité de 

 salive blanche. 



Ayant laissé au cheval quelque temps de repos, M. Schiff 

 isola le sympathique cervical et en irrita l'extrémité cépha- 

 lique, à l'aide d'un courant induit faible. Comme dans les 



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