328 PHTSIOLOGIE DE LA DIGESTION. 



« par la soif que lui causaient la chaleur très-forte de la 

 « saison et l'irritation de la plaie, d'avaler aucun liquide 

 a sans entrer aussitôt dans une toux convulsive et suffo- 

 « cante ». Larrey ajoute que même après la cicatrisation 

 opérée, cette difficulté particulière de déglutition existait 

 toujours. 



Malgré l'assertion très-nette de Larrey, nous ne tenons 

 pas pour entièrement certain que , chez le blessé dont il 

 parle, l'épiglotte ait été détachée en totalité. De plus, il 

 importe de remarquer que, dans ce cas, la toux convulsive 

 se déclarait au moment même de l'ingestion des liquides, 

 tandis que chez les animaux porteurs de la même lésion , 

 elle ne survient, comme nous l'avons vu, que quelque temps 

 après l'accomplissement de la déglutition. A supposer même 

 que, chez les militaires de Larrey, il y ait eu arrachement 

 complet de l'épiglotte, il n'y aurait pas encore lieu de sta- 

 tuer, pour cet exemple, une exception absolue aux faits 

 qui précèdent, car la lésion ayant été produite par un pro- 

 jectile, celui-ci avait peut-être, en traversant le cou, désor- 

 ganisé d'autres parties essentielles au mécanisme de l'as- 

 cension du larynx, sans lequel la déglutition régulière n'est 

 pas possible. 



Je dois, messieurs, revenir à cette occasion aux différences 

 individuelles déjà signalées tout-à-l'heure, qui se rencon- 

 trent, chez l'homme, dans le mode spécial d'ingérer les 

 boissons. 



Chez le chien et chez la plupart des mammifères qui boi- 

 vent en lajpant et avec la tête baissée, les liquides ne pé- 

 nètrent jamais dans l'estomac en vertu de leur pesanteur, 

 mais grâce au mécanisme actif et péristaltique de la déglu- 

 tition, qui a heu également chez l'homme et qui permet à 

 ce dernier de boire, comme on le voit faire à certains sal- 

 timbanques, avec la tête en bas et les pieds en l'air. Ici les 

 organes entourant l'isthme du gosier sont déjà préparés, 

 par l'élévation du larynx, à recevoir les liquides ou , pour 



