QUINZIÈME LEÇON. 



Sommaire: Digestion stomacale. — Action essentiellement chimique du suc gastrique. — 

 Moyens propres à obtenir le suc gastrique. — Procédés de Réaumur et de Spallanzani. — 

 Fistules stomacales accidentelles, observées chez l'homme. —Méthode d'Eberle. — Produits 

 de l'extraction aqueuse de dirers organes glandulaires; analogie de ces produits avec les sé- 

 crétions naturelles. — Digestions artificielles, à l'aide de l'infusion stomacale. — Etablis- 

 sement des fistules gagtriques artificielles chez les animaux. — Procédés de Bassow et de 

 Blondlot. — Mode opératoire de l'auteur. — Fistules à canules inamovibles et à canules 

 mobiles. — Parallèle entre les résultats de la méthode d'Eberle et ceux de la méthode de 

 Blondlot. — Moyens propres à exclure la salhe. 



Messieurs, 



L'étude de la digestion stomacale, que nous abordons 

 aujourd'hui, est avant tout une étude chimique. L'aliment, 

 pour devenir nutrhmnt dans l'estomac , doit y subir une 

 série de métamorphoses qui dépendent d'un agent spécial, 

 le suc gastrique. Cet agent, quoique produit par l'organisme 

 vivant, ne réclame pas , comme condition de son activité, 

 la vie elle-même ; car, isolé du corps ou pris dans l'animal 

 mort, ses propriétés caractéristiques existent encore et 

 peuvent être reconnues à l'aide de nos procédés artificiels. 

 Le résultat final des digestions artificielles est chimiquement 

 et physiologiquement le même que celui auquel aboutit la 

 l'élaboration vitale, et, ce qui le prouve , c'est que nous 

 pouvons nourrir un animal de ce produit artificiel, en lui 

 épargnant complètement le travail de la digestion propre- 

 ment dite, et en faisant accomplir ce travail par un autre 



TOME PREMIER 23 



