358 PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION. 



qui guida Eberle dans ses expériences, n'est pas admissible 

 dans la forme trop générale dans laquelle il crut alors pou- 

 voir l'énoncer ; mais il n'en reste pas moins certain que 

 par son procédé il est possible d'obtenir un liquide qui jouit 

 des propriétés essentielles et caractéristiques du suc gas- 

 trique. Nous n'avons pas, dans ce moment, à rechercher si, 

 comme le croyait Eberle , la même méthode peut aussi servir 

 à reproduire artificiellement les liquides sécrétés par l'in- 

 testin et par les divers organes glandulaires; bornons-nous 

 à indiquer que le procédé par infusion, que nous avons déjà 

 appliqué dans ce cours, en étudiant la sécrétion salivaire, 

 est fécond en résultats instructifs pour ceux des organes 

 glanduleux qui portent en eux un dépôt de leurs produits 

 de sécrétion; mais qu'il serait très-peu rationnel de vouloir 

 l'appliquer à toutes les glandes en général. Personne ne 

 songera à faire, p. ex,, de l'urine ou de la bile artificielles, 

 en infusant dans l'eau les reins ou le foie, ni à préparer 

 des larmes, en infusant la glande lacrymale. Tous les or- 

 ganes glandulaires qui ne font, pour ainsi dire, que filtrer à 

 travers leur parenchyme, un choix des substances solubles 

 contenues dans la masse du sang , et qui déversent pres- 

 que immédiatement les produits de cette fîltration soit au 

 dehors, soit dans des réservoirs spéciaux annexés au corps 

 des glandes , ne donneraient par le procédé d'infusion , 

 comme on le prévoit aisément, qu'un extrait plus ou moins 

 sanguinolent ou fibrineux dans lequel il serait à-peu-près 

 impossible de reconnaître les éléments caractéristiques de la 

 sécrétion naturelle. Il en est autrement des glandes orga- 

 nisées de manière à élaborer et à retenir dans leur intérieur, 

 du moins pour quelque temps, les produits de leur sécrétion, 

 et dans lesquelles l'excrétion est déterminée, à certains mo- 

 ments , par des excitations nerveuses particulières. Il faut 

 remarquer que, même dans ce cas, le suc artificiellement 

 préparé, quoique jouissant des caractères essentiels du suc 

 naturel, diffère de ce dernier, quant à sa concentration et 



