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moins dans un temps donné, moins énergique que celle du 

 même extrait peptique, délayé dans plus d'eau. C'est ainsi 

 du moins que nous poumons nous expliquer une expérience 

 faite, il y a longtemps déjà, par Schwann (1). 



Schwann expérimente sur un liquide peptique qu'il fait 

 agir, d'abord pur et concentré, puis en 5 dilutions de pluy 

 en plus faibles, sur de l'albumine cuite. Voici quelles sont 

 les proportions de ces 6 mélanges: 



A contient un vol. de liquide peptique pur et concentré. 



B id. , dans un même volume, 8 pour 100 de ce liquide peptique. 



C id. id. 4 id. id. 



D id. id. 1 id. id. 



E id. id. 1/2 id. id. 



F id. id. 1/4 id. id. 



Après 12 heures de digestion artificielle, l'albumine se trouve 

 en grande partie liquéfiée en B et en C. La digestion est 

 moins avancée en B qui contient encore quelques restes d'al- 

 bumine. En D, l'albumine est ramollie, transparente, mais 

 non dissoute, et en A, qui contient la plus forte proportion 

 de pepsine, la digestion n'est pas plus avancée qu'en D qui 

 ne renferme pourtant qu'un centième de la pepsine contenue 

 dans A, En E, l'albumine est un peu transparente et légè- 

 rement ramollie; en F, il y a également un léger commen- 

 cement de digestion, mais moins prononcé encore qu'en E. 



Dans une autre expérience, Schwann a obtenu un résultat 

 presque semblable. 



J'ai observé des faits analogues , en opérant sur des in- 

 fusions stomacales qui avaient été faites dans des quantités 

 très-faibles d'eau. Lorsque p. ex. je ne prenais que 80 gr. 

 d'eau, pour infuser un estomac entier de chat, ou seule- 

 ment 60 gr. pour infuser un estomac entier de lapin, j'ai 

 vu plusieurs fois qu'un volume de ces infusions concen- 

 trées digérait beaucoup moins bien que le même volume 

 délayé dans une triple quantité d'eau, même si j'aidais la 



(2) SCHWANN. Ueber das Wesen des Verdauungsprocesses. Miiller's Arch. 1836. 



