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on prend successivement 16, 8, 4, 2, 1, Vj, >4 centim. cub., 

 que l'on dispose en deux rang-ées, de 7 bocaux chacune. A 

 tous les liquides, excepté aux premiers qui contiennent déjà 

 16 cent, cub., on ajoute de l'eau acidulée (au millième), de ma- 

 nière à porter leur volume uniformément à 16 cent, cub., et 

 dans tous on met un flocon de fibrine. Admettons que les 

 quantités de pepsine, originairement contenues dans les deux 

 infusions stomacales, soient entre elles dans le rapport de 



1 à 2; le bocal III de la première série (qui contient 4 cent. 

 cub. de la première infusion), devra digérer avec la même 

 vitesse que le bocal IV de la seconde série (qui contient 



2 cent. cub. de la seconde infusion) ; le bocal IV de la pre- 

 mière série, qui contient 2, devra digérer avec la même vi- 

 tesse que le bocal V de la seconde série qui contient 1, et 

 ainsi de suite. — Etant donnés 2 ou 3 bocaux de la pre- 

 mière série, qui digèrent avec la même vitesse que 2 ou 3 

 bocaux de la seconde, il est donc facile d'en déduire la re- 

 lation existant entre les proportions de pepsine contenues 

 dans les deux infusions stomacales originaires. Pour trouver 

 cette relation, il suffit d'observer quels sont les bocaux de 

 la première et de la seconde série, dans lesquels la digestion 

 du flocon de fibrine marche sensiblement de pas égal. De 

 cette manière, une observation contrôlant l'autre, les ré- 

 sultats acquièrent un plus grand degré de sûreté. Quel- 

 quefois cependant , ajoute Brûcke , les indications fournies 

 par les liquides plus concentrés des 2 séries ne concordent 

 pas avec celles qui sont fournies par les liquides plus dilués. 

 Ainsi p. ex. les premiers bocaux des 2 séries peuvent présenter 

 une digestion également rapide, tandis que cette égalité ne 

 se montre plus dans les bocaux de numéros d'ordre plus 

 élevés, c'est-à-dire contenant plus d'eau. Ici ce sera p. ex. 

 le bocal 4 de la première série qui digérera avec la même 

 vitesse que le bocal 6 de la seconde série; de même le 

 temps de la digestion sera égal dans le bocal 5 de la pre- 

 mière série, et dans le bocal 7 de la seconde. Dans ces cas, 



