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d'albumine, après avoir subi pendant quelque temps l'ac- 

 tion de l'ozone. — Peu-à-peu le trouble laiteux disparaît et 

 lorsque l'ozone a cessé d'agir, la solution est redevenue 

 presque transparente. Quand l'ozone a passé pendant quel- 

 que temps, et avant que son absorption ait cessé, la solution 

 de caséine n'est plus précipitée par l'acide acétique, mais 

 est encore coagulable par l'ébullition et par l'acide nitrique. 

 Plus tard, cette modification est détruite à son tour et, à 

 la fin de l'expérience, le liquide filtré se comporte, vis-à-vis 

 des réactifs des matières albuminoïdes , comme l'albumine 

 peptonisée par l'ozone. 



Gorup-Besanez a répété cette expérience sur du lait en 

 substance. Au bout de peu de jours le liquide ne contenait 

 plus de caséine reconnaissable par les réactifs ordinaires ; 

 en revanche les corps gras du lait n'étaient que partielle- 

 ment détmits, même si l'action de l'ozone avait duré pen- 

 dant plusieurs semaines. Le sucre de lait restait complète- 

 ment inaltéré. 



3. Fibrine. — La fibrine solide du sang de porc , fraî- 

 chement préparée et soigneusement lavée, se montra com- 

 plètement réfractaire à l'action de l'ozone. — Mêlée avec 

 un peu d'eau et secouée pendant 48 heures dans un ballon 

 rempli d'air fortement ozonisé, la fibrine n'en absorba pas 

 une trace appréciable. Gorup-Besanez dit avoir répété cette 

 expérience plusieurs fois, toujours avec le même résultat 

 négatif. L'auteur n'a pas décidé si les autres corps albu- 

 minoïdes montrent, dans leur modification insoluble, la 

 même indifiîérence vis-à-vis de l'oxygène actif. 



4. La gélatine d'os^ dissoute dans l'eau et secouée avec 

 de l'air ozonisé, pendant 36 heures, ne paraît pas non plus 

 absorber une quantité appréciable de ce gaz et reste entiè- 

 rement inaltérée. 



5. Mêmes résultats négatifs pour la cellulose et pour 



l'amidon. 

 La grande importance des résultats annoncés par Gorup- 



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