186 PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION. 



tenait pas de sédiment calcaire. Dans les deux urines il n'y 

 avait pas, avant l'injection, de trace de peptone ni d'autres 

 matières albuminoïdes. — Recueillies pendant les 7 heures 

 qui suivirent l'injection, ces deux urines, jusque là si diffé- 

 rentes, se montrèrent exactement semblables. Celle du lapin 

 nourri avant l'expérience, n'avait pas changé d'aspect: sa 

 coloration était devenue peut-être un peu plus saturée, mais 

 les réactifs n'y indiquaient pas de trace de matières albu- 

 minoïdes (1). Celle du deuxième lapin, d'acide et claire 

 qu'elle avait été avant l'injection, était devenue alcaline et 

 présentait un dépôt calcaire: en outre elle réduisait un peu 

 plus abondamment qu'elle ne l'avait fait auparavant, le réactif 

 cupropotassique. — Ainsi, grâce à l'injection dans le sang 

 d'un nutriment élaboré par un estomac de chat, le second 

 lapin, toujours à jeun, avait sécrété une urine dont les ca- 

 ractères indiquaient que l'assimilation avait eu lieu : l'animal 

 s'était nourri sans avoir mangé. 



J'ai modifié ces expériences, en injectant à des carnivores 

 de la peptone prépa,rée avec des estomacs de ruminants; 

 le résultat a été le même. J'ai introduit dans l'estomac 

 d'un cochon d'Inde , par une fistule œsophagienne , des 

 fragments d'os d'oiseau, et les os retirés au bout de 10 

 heures, ont présenté un commencement de digestion. Le 

 succès de ces sortes d'expériences est encore plus évident, 

 plus rapide et plus constant chez le rat (2). Il faut tuer 

 les animaux tout au plus 5 heures après l'introduction de 

 la matière animale, parce que plus tard le contenu de l'es- 

 tomac passe dans l'intestin. 



Ces faits, dans leur ensemble , concourent à démontrer 

 que les différences physiologiques et chimiques que quelques 

 auteurs ont admises en principe entre le suc gastrique des 



(4) Il ne faut pas prendre pour une indication d'une matière albuminoïde la réaction 

 du biurète que donnent ces urines avec la potasse et l'oxyde de cuivre. 



(2) Il s'agit ici du Mas raltus , essentiellement herbivore et non d u Mus decnmanus 

 ^ommuD, qui est omnivore. 



