VINGT-CINQUIÈME LEÇON. 199 



le résidu sec du contenu stomacal, au résidu sec fourni 

 par un poids égal de la substance introduite , j'obtenais 

 la mesure de l'absorption. Eh bien ! quoique les quan- 

 tités absorbées fussent quelquefois considérables , l'infusion 

 stomacale ne digérait pas plus d'albumine que celle d'un 

 estomac laissé vide après l'accomplissement de la digestion 

 préparatoire. 



On pourrait encore objecter à ces expériences que comme 

 le sucre et l'amidon sont surtout absorbés par les veines, 

 tandis que les autres substances, employées dans la série 

 précédente, le sont par les vaisseaux lymphatiques, les ré- 

 sultats obtenus dans les deux séries ne sont pas exactement 

 comparables entre eux. Mais j'ai répété ces expériences 

 avec quelques substances qui sont absorbées presque exclu- 

 sivement par les lymphatiques , et les résultats n'ont pas 

 varié. 



A trois petits chiens j'ai lié le pylore et l'œsophage , et 

 injecté dans l'estomac vide , épuisé par une digestion pré- 

 paratoire copieuse, de l'huile d'olives émulsionnée avec de 

 la gomme arabique. Au bout de 6 heures, l'émulsion était 

 en partie absorbée , et néanmoins l'infusion stomacale 

 de ces animaux ne digéra qu'une quantité minime d'al- 

 bumine. 



Dans un autre cas, chez un chien un peu plus grand et 

 traité comme les derniers, j'ai provoqué l'absorption de 5,8 

 cent. cub. d'huile, également émulsionnée avec de la gomme 

 arabique. L'infusion stomacale, préparée au bout de 5 heures, 

 digéra 7,5 gr. d'albumine, quantité presque nulle ou du 

 moins insignifiante pour un chien adulte, de taille moyenne. 

 Le suc gastrique artificiel d'un autre chien de même taille 

 qui, quelques heures avant d'être sacrifié, avait mangé 

 un petit morceau de viande grasse, digéra 36 grammes 

 d'albumine. 



Ces faits, observés un grand nombre de fois et reconnus 

 constants, m'ont suggéré la supposition suivante, la seule 



