294 PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION. 



quelque sorte continue, puisque le cœcum de ces animaux 

 est presque toujours plein de résidus alimentaires. De l'aspect 

 seul et de la consistance de ces résidus on pourrait conclure 

 qu'ils sont loin d'avoir subi une extraction complète dans 

 les portions supérieures de l'intestin et que leur digestion 

 n'est pas achevée. Or l'absorption cœcale, chez les herbivores 

 non ruminants, ne pourrait-elle pas reproduire ce qui se 

 passe dans les compartiments non peptiques de l'estomac 

 ,des ruminants? 



Les expériences directes que j'ai faites à ce sujet , dé- 

 montrent : 



r que, chez les herbivores non ruminants, les matières 

 arrivant de l'intestin grêle dans le cœcum , contiennent 

 encore des substances peptogènes. 



J'ai sacrifié un lapin 6 heures après lui avoir fait faire un 

 repas très-abondant de choux et de pain. Le contenu de 

 son cœcum, recueilli et délayé dans un peu d'eati, a été 

 donné en lavement à un chien qui auparavant déjà venait 

 de recevoir et de rendre un lavement d'eau. Le chien, porteur 

 de fistule stomacale, avait reçu, 17 heures avant l'expé- 

 rience, un repas préparatoire abondant. 14 heures après le 

 repas , son estomac , exploré par la fistule , ne renfermait 

 plus que quelques débris tendineux non encore digérés. A 

 ce moment, on introduisit dans l'estomac 5 cent. cub. d'al- 

 bumine qui , au bout de 3 heures , ne montrèrent qu'une 

 faible trace de digestion ; les bords des fragments , retirés 

 du sac de tulle, étaient ramollis, caséeux, et il en manquait 

 environ 0,8 cent. cub. Immédiatement après le lavement , 

 fait à la n*^™» heure, on introduisit par la fistule une nouvelle 

 quantité de 5 cent. cub. d'albumine. — Au bout de 3 heures, 

 il ne restait dans le sac de tulle que 1,2 cent. cub. d'albumine. 

 L'estomac du chien (qui bien entendu n'avait ni mangé ni 

 bu pendant toute l'expérience) , avait donc été chargé de 

 pepsine par l'absorption du contenu cœcal du lapin, donné 

 eu lavement. 



