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inflammatoii'es ou catai-rliales de la muqueuvse, certains poiûts 

 de la cavité stomacale ont perdu leur épithélium dans toute 

 son épaisseur. En effet , plusieurs formes pathologiques de 

 ramollissement de l'estomac, l'ulcère perforant, etc., ne re- 

 connaîtraient pas d'autre cause qu'une autodigestion plus 

 ou moins avancée, suite d'érosions superficielles de la mu- 

 queuse. Telle est , p. ex. , l'opinion défendue par Lussana , 

 quant à la production de l'ulcère rond de l'estomac. — Le 

 fait que dans les autodigestious artificielles, pour lesquelles 

 on emploie ordinairement l'estomac coupé en morceaux, tout 

 se digère, y compris aussi l'épithélium, n'aurait sa raison 

 d'être que dans l'infiltration des tuniques stomacales par 

 le bord des fragments, et dans la destruction partielle des 

 cellules épithéliales par l'acide. 



J'ai examiné cette hypothèse par deux séries d'expériences. 



En premier lieu, j'ai fait agir sur des morceaux d'estomac 

 de bœuf, encore recouverts de leur épithélium, l'infusion 

 très-active d'un estomac de chien, en empêchant le liquide 

 digestif de s'infiltrer par les bords coupés des fragments. 

 A cet effet, j'ai roulé les fragments d'estomac en forme de 

 petits sacs ou de nouets, ayant la surface muqueuse et é- 

 pithéliale tournée en dehors, et le bout solidement lié, de 

 façon à empêcher le liquide digestif de pénétrer dans leur 

 cavité intérieure. L'épithélium recouvrait toute la surface des 

 nouets, à part une ligne très-étroite oi^i il était détruit par 

 la ligature. En conséquence, c'est au niveau ou dans 

 le voisinage immédiat de cette ligne que devait commencer 

 la hquéfaction digestive , si l'hypothèse que j'examinais, 

 était juste. — Mais dans ces expériences , comme dans 

 celles que j'ai faites simultanément sur des lambeaux 

 d'estomac de bœuf, non roulés et étalés, les premiers effets 

 de la pepsine se déclaraient constamment dans la tunique 

 musculaire qui se gonflait et devenait comme gélatineuse, 

 avant que la couche épithéliale , examinée au microscope , 

 montrât une trace d'altération. A cette période de l'expérience, 



