TRENTE-ET-UNIÈIVIE LEÇON. 



Sommaire: Appendice sur l'utilité de la salive dans la digestion stomacale. — Li salive 

 contribue essentiellement à fournir à l'estomac un extrait aqueux des aliments, exirail 

 renfermant les substances peptogènes. — Des mouvements de l'estomac. — Recherches dn 

 Peyer, VVepfer, B. Schwartz, Haller, Spallanzani, Magendie, W. Beanmont. — Recherches 

 de l'auteur. — Cause des mouvements de l'estomac après la mort. — Le contact de l'air, 

 le froid, la douleur ont-ils une inQuence sur ces mouvements? — Influence de la cessation 

 de la circulation. — Prétendue rotation de l'estomac plein autour de son axe longitudinal. 

 — Mouvements et changements de forme de l'estomac vivant. — Coarctation de la partie 

 moyenne de l'estomac. — Contraction péristaltique et aniipéristaltique de la portion py- 

 lorique. — Mouvements du grand cul-de-sac et de la portion cardiaque. — Effets mécaniques 

 de ces mouvements sur le contenu stomacal. — Mouvements alternants de la portion car- 

 diaque de l'œsophage. — Caractère de ces mouvements après la mort. — » Pouls cardiaque » 

 de Basslinger. 



Messieurs , 



Vous vous rappelez qu'eu traitaut des attributions chimi- 

 ques de la salive dans l'acte digestif, je vous ai avertis dès 

 le début que ce'liquide ne sert pas seulement à transformer 

 les aliments féculents en sucre, mais aussi et en première 

 ligne a 'préparer l'extrait aqueux des al me nis. Cette fonction 

 de la salive, plus importante et surtout plus générale que 

 la première, ne pouvait être comprise avant l'étude que nous 

 avons faite de l'absorption stomacale, dans ses rapports avec 

 la sécrétion peptique, et je dois y revenir aujourd'hui en 

 peu de mots. 



J'ai dit que le pouvoir saccharifiant de la salive ne pouvait 

 pas être regardé comme sa propriété la plus essentielle ; il 



